苦菜汤是云南的独特美食之一。我们北方常喝的紫菜蛋花汤,银耳莲子羹,或甜或咸,而苦菜汤只是用大苦菜熬汤,不加任何调料,是每个餐桌必备菜品。吃过了酸甜苦辣各种味道,喝上几口清爽的苦菜汤,让味蕾回归天然,让身心清净放松。看似不起眼的一道小菜,让宴席有了灵魂。
大理:1.酸辣鱼、砂锅鱼(洱海里的鱼)2.海菜(洱海里生长的,可以拿腊肉炒也可以用芋头或者豆米就是蚕豆煮汤)3.生皮(猪皮烤成焦黄蘸蘸水) 4.乳扇(可以油炸或者火烤)5.喜洲粑粑(特色小吃)
巍山:1.耙肉饵丝 2.油粉 3.***面片 4.一根面 5.蜜饯 6.青豆米糕
弥渡:1.卷蹄
其实美食很多,每个县的特色都不一样,这里我就说了一些我吃过的,要亲自来体验一下才美好。
谢邀、云南美食很多很多,就来说说我个人最喜欢的几样,第一当属我们佤族鸡肉稀饭,待客的最高礼仪,可清淡可爆辣,会煮的人每个人煮出来的味道都不一样,一万个吃货就有一万个哈姆雷特😊,辣到头顶出气再配上一杯三年左右的水酒(小红米发酵出来的)才知道幸福其实可以很简单,哈哈哈,第二就是各种烤肉,有烤牛肉、烤粉肠、烤耳朵、烤鱼、烤鸡、烤烤烤…!太多了、只要是可以吃的就能烤!我们的烧烤佐料很多,也舍得放佐料,口味也属偏酸辣,第三就是相对出名的了,如过桥米线、宣威火腿、保山凉糕、昭通苹果、米勒卤鸡、德宏生肉、大理生皮、曲靖蒸饵丝、占益辣子鸡、等等等!希望各位有空到云南来品尝,黑导游绝对不是我们云南人!我们这边民风淳朴各位放心大胆的来发飞自我吧!
酥脆爽口、狼吞虎咽、香飘万里、爽滑酥嫩、用料考究、各式各样、酸酸甜甜、香飘十里鲜美多汁、凤髓龙肝、口感饱满、软嫩滑爽酸甜可口、芳香四溢、饕餮盛宴、清爽可口、制作精细、五颜六色、香脆可口、质嫩爽口、香甜软糯、玉盘珍馐。
八珍玉食、晶莹透亮、食不厌精、大快朵颐、朝齑暮盐、三牲五鼎、齿颊留香、肥而不腻、玉盘珍馐、秀色可餐、回味无穷、唇齿留香、色味俱佳、垂涎欲滴、八珍玉食、满口生香、香鲜至极、香嫩爽滑、意犹未尽、回味无穷、浓香、香味四溢。
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