炒肉炒饭云南美食-炒肉炒饭云南美食图片

1. 怎样做莲藕炒肉？
2. 肉炒饭先炒饭还是先炒肉?
3. 包菜五花肉炒饭做法？

怎样做莲藕炒肉？

用料：莲藕250克，肉200克，西红柿一个，青椒一个，蒜米3个，油少许，生抽，盐适量

步骤：

1、莲藕去皮切片。

2、肥瘦肉分开洗净切片。

3、热锅放肥肉炒出油然后放瘦肉一起炒加盐，生抽。

4、爆下西红柿，青椒，肉一起混拌。

5、爆蒜米再下莲藕加盐下肉出锅即可。

1· 两节莲菜去皮切条，用水泡着

2· 肉丝加料酒

3· 加入味达美老抽

4· 加入五香粉

5· 加入食盐

6· 加入淀粉

7· 拌匀，备用

8· 锅中放油烧热

9· 倒入腌好的肉丝滑散，炒至变色，捞出

10· 锅中填油，爆香花椒粒，干辣椒，捞出

11· 下去姜片爆香

12· 倒入控好水的莲条，加入五香粉

13· 加入食盐

14· 加入鸡精，翻炒均匀

15· 倒入炒好的肉丝翻炒均匀

16· 关火，装盘

1/9 莲藕去皮洗净切成片



2/9 肉切好用水淀粉腌制十分钟



3/9 葱姜，辣椒备用



4/9 锅里倒油爆香葱姜，辣椒，放入肉片翻炒均匀



5/9 放入少许生抽



6/9 放入藕片翻炒



7/9 放入适量盐和十三香



8/9 翻炒均匀即可

首先把莲藕皮去掉，将莲藕切成丁，在把炒饭的食才都切好，如红萝卜丁，黄瓜丁等，配料准备好。

烧热锅，倒少许油，将莲藕和红萝卜丁先炒好，加调料，加饭一起炒，最后加黄瓜丁翻炒，加少许鸡精就可以出锅。

我有两个莲藕炒肉的方法，最好的做法是:把莲藕开水操过后凉开水拔一下少许盐米醋用凉盆调好备用，热锅下油，七成热后将切好的局片翻炒熟后加花椒，葱花，横丝翻炒两分钟把调好的藕片倒λ翻炒两分钟即可，香翠可口。另一种是五花肉炖滚刀藕至少半小时的时间小火慢炖也很好吃。

肉炒饭先炒饭还是先炒肉?

我平常一般比较喜欢吃肉炒饭，每个人口味都不一样的。肉炒饭之前我都是先把肉炒好，切好肉丝或剁成肉沬放些自己喜欢的调料勾点生粉，油温七八分热放肉几秒出锅装盘放一边。

利用锅里余油迅速把饭翻炒，然后倒入肉丝炒2分钟完毕。闻起来口水直流。

包菜五花肉炒饭做法？

第1步、把五花肉煮熟，煮熟的五花肉没那么油腻，切成丁，再把豆腐干切成相同大小的丁。



第2步、锅里放油，放入五花肉煸炒出多余的油份。



第3步、放入小葱段儿。



第4步、放入米饭均匀翻炒。



第5步、放入豆腐干，开中火，慢慢的翻炒。



第6步、炒出水份以后转大火。放入包菜。



第7步、最后撒上白芝麻，撒上小葱花儿。



第8步、放一点点的盐，鸡精就可以出锅了。



第9步、起锅再放点小葱花。

包菜200克，用手撕成片清洗干净五花肉100克切成薄片锅内放油放干辣椒，葱姜末炒香，再倒入五花肉片炒出油来倒入包菜片，五香粉翻炒加入海鲜酱油，食用盐，炒熟后盛出。

锅内放油，倒入煮熟的饭快速翻炒，炒到米粒散开，再加入包菜炒肉，翻炒片刻即可出锅。

包菜五花肉炒饭是一道美味且营养丰富的家常菜肴。以下是一个简单的做法：

材料：

- 米饭：2碗

- 包菜：适量

- 五花肉：适量

- 鸡蛋：2个

- 蒜瓣：适量

- 生姜：适量

- 青葱：适量

- 酱油：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

步骤：

1. 米饭提前冷却，最好是使用隔夜饭。这样炒出来的炒饭更干爽。

2. 将包菜切成小块，五花肉切成丁状，蒜瓣切碎，生姜切成丝状，青葱切成葱花，鸡蛋打散备用。

3. 热锅倒入适量的食用油，加入蒜蓉和姜丝煸炒出香味。

4. 加入五花肉丁，炒至变色。

5. 加入包菜块，翻炒均匀，待包菜变软熟时，将其推到一侧锅底。

6. 在另一侧的空地上倒入打散的鸡蛋，用铲子搅拌炒熟。

7. 将米饭倒入锅中，用铲子快速翻炒均匀，确保米饭完全与其他材料混合。

8. 加入适量的酱油，继续炒匀，使米饭均匀上色。

9. 最后加入盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

10. 最后撒上青葱，炒匀即可。

稍加细心，包菜五花肉炒饭就能够很容易地完成。这道炒饭可以作为一道营养丰富的主菜或是一餐的精美配菜。