贵州镇远美食,贵州镇远美食攻略

1. 镇远十大名小吃？
2. 镇远小吃？
3. 镇远早餐推荐？
4. 镇远古城有什么小吃？

镇远十大名小吃？

镇远县美食有不少，比如镇远红酸汤、锅巴粉、道菜、黄油粑、豆腐脑、木捶酥、扭扭糖、姜糖、玫瑰糖、油炸粑、卤盆等等，都很好吃。

值得一提的是道菜，已有500多年的生产历史，相传，最初由贵州镇远县青龙洞中的道士所创，故称“道菜”，此菜储藏愈久，品质愈佳，味道愈美。

镇远小吃？

镇远县美食有不少，比如镇远红酸汤、锅巴粉、道菜、黄油粑、豆腐脑、木捶酥、扭扭糖、姜糖、玫瑰糖、油炸粑、卤盆等等，都很好吃。

值得一提的是道菜，已有500多年的生产历史，相传，最初由贵州镇远县青龙洞中的道士所创，故称“道菜”，此菜储藏愈久，品质愈佳，味道愈美。

镇远红酸汤

镇远红酸汤是贵州省黔东南州镇远县的特色美食。镇远红酸汤是用传统的苗家方法酿制,加入本地优质红辣椒、香料、食盐等,结合现代工艺精制而成的纯天然绿色食品。

镇远 的早餐一般由一碗豆花粉或者羊肉粉开始。夜宵则是蒸饺，烧烤和酸汤粉的三件套组合。正餐则有酸汤火锅，施秉干锅牛肉等。小吃处了各种粉还有米豆腐，豆腐圆子，炸蕨粑等小吃。

推荐豆腐脑 ，豆腐圆子 ，油炸厥粑。

油炸厥粑，糍粑是很有嚼劲的，绝对是手工打出来的那种口感，不甜，又脆又劲韧，口感不错。

豆腐圆子，外面是炸的脆脆的里面是豆腐的本身嫩嫩的。

镇远早餐推荐？

镇远早餐有:油炸耙，米粉，糯米饭，卤盘，麻辣烫，金莎牛羊肉粉，袁记豆腐脑，炸阙糍耙，砂锅酸汤粉，酸汤鱼，凉悠悠冰甜酒，安家烧饼，镇远特色火锅，红酸汤，腊肉火锅等等。

花溪牛肉粉

我们的早餐是在新大桥北岸西侧、天后宫斜对面的花溪牛肉粉，据说在镇远已经开了十年了，虽然店面不大，却干净卫生。花溪牛肉粉的发源地是贵阳花溪，现在全国各地都有连锁分店。

推荐豆腐脑 ，豆腐圆子 ，油炸厥粑。

油炸厥粑，糍粑是很有嚼劲的，绝对是手工打出来的那种口感，不甜，又脆又劲韧，口感不错。

豆腐圆子，外面是炸的脆脆的里面是豆腐的本身嫩嫩的。

觉得好吃的有早餐:1油炸粑,2羊肉粉 二中金沙粉馆都有3,糖麻圆;还有喝斜对面小巷子那家冰甜酒!正餐:4 红酸汤 ,名城红酸汤 和 苗伯母 都可以。

5小吃还有凉粉,米豆腐,(县委对面那家好吃)6灰水耙,豆豆耙,黄锅耙。

晚上:煎饺,南门沟和周大街的第一家 都好吃...

如果你在镇远旅行或居住，以下是一些建议的早餐选择：

镇远豆腐脑：镇远豆腐脑是当地的特色小吃，以其细腻的口感和独特的味道而闻名。你可以在当地的街边小摊或早市上找到这道美味的早餐。

镇远米粉：镇远米粉是一道传统的汉族特色早餐，以其细嫩的米粉和丰富的配料而受到喜爱。你可以选择搭配不同的肉类、蔬菜和调料来品尝不同口味的米粉。

镇远糕团：镇远糕团是一种传统的汉族糕点，外皮柔软，内馅丰富多样。你可以选择肉馅、豆沙馅或者其他口味的糕团来作为早餐。

镇远烧饼：镇远烧饼是一种烤制而成的面食，外皮酥脆，内部松软。你可以选择搭配不同的配料，如油条、豆腐脑等，来品尝这道美味的早餐。

镇远粥店：镇远有很多经营粥类的小店，你可以选择不同口味的粥，如皮蛋瘦肉粥、鸡肉粥等，搭配一些小菜或者油条，享受一份温暖的早餐。

这些只是一些推荐，当然还有其他的早餐选择，你可以根据自己的口味和喜好来尝试。在镇远旅行时，不妨去当地的小吃摊点或者传统早市上寻找当地特色的美食，体验当地人的生活方式。

镇远古城有什么小吃？

镇远古城比较推荐的是豆制品及鱼类较为推荐。镇远古城的水质较好，豆制品及鱼类也比较推荐。

早餐方面，可以去城门洞外的周记早餐店、袁作特色粉面店、复兴巷上行转弯袁家豆腐店等几家店品尝。

中餐晚餐方面，姚家豆花、苗伯妈酸汤、罗满娘烤鱼、新大桥镇远剧场桥底下河坝街的餐馆都可以尝试。

宵夜方面，可以去古城巷子里的小吃店，如“姚家豆花”、“邓家豆花”、“老字号丝娃娃”等。

1、陈年道菜

陈年道菜是一道色香味俱全的地方传统黔地名肴，已有500多年的生产历史。此菜储藏愈久，品质愈佳，味道愈美。吃一口陈年道菜，淹没了其他味道，令人难忘。

2、苗家炸辣蟹

混合着贵州的风味，把辣椒和螃蟹混合炸在一起。鲜香酥脆，***了整个口腔。这是一道精美的地方小吃美味。

3、腊肉火锅，豆花火锅。

同样是火锅，在镇远古镇，也有了新的创意。老腊肉，鲜干笋为主的火锅料理，是西充饮食文化之一朵奇葩。汤白醇厚，笋脆爽口，腊肉不腻，蘸水清爽，这样的火锅下肚，绝对是这儿，带不走的回忆。

而豆米火锅，精选四季豆和五花肉，骨汤慢熬，做出来的火锅软糯而不烂，又是古镇火锅的又一代表之作。

4、酸汤鱼

酸汤鱼，无需多言，是镇远古镇，乃至整个贵州的标志。整道菜用鱼肉、酸汤、山仓子搭配而成，成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃。吃一口，绝对停不下来。