四川美食饭,四川美食饭店

1. 四川木桶饭做法？
2. 四川糖饭的做法？
3. 成都血旺饭做法？
4. 吃饭四川话怎么讲？

四川木桶饭做法？

木桶饭食材主料大米600g 辅料水1000ml 步骤1.准备好大米.2.准备好三个不锈钢的网兜.3.拿个大锅.煮开一锅水.4.把米倒进去.5.用个兜,要不停搅动.6.要不停翻动.等里面的米都煮白了.7.捞起来.8.把里面的米都捞出来.放在网兜里沥干米水.9.里面的米汤可以另做它用.煲滚开来给小孩喝最有营养了.10.把沥干水份的米倒在木桶里.11.压实.用筷子钻几个孔.12.把木桶盖放上去.把木桶放在蒸锅里.蒸上半个钟即可开吃.

四川糖饭的做法？

食材：

糯米150克、红糖20克

四川红糖糯米饭的做法：

1、糯米用清水浸泡10小时，捞出；

2、碗中依次放入一层糯米、一层红糖，压实，加清水刚刚没过食材；

3、放入蒸锅，大火蒸25分钟，取出。

锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。

温州糯米饭的做法，准备材料：

一、糯米饭

糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。

二、肉汤

猪腿肉：350g、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：1.5汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。

1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。

2、猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。

3、锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水，再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。

4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。

5、糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微湿润的纱布，平铺上糯米。

6、再盖一层湿润的纱布，开大火，蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。

7、盛一碗蒸好的糯米饭，依次铺上一层油条碎，少许榨菜丁，浇上肉汤即可。

成都血旺饭做法？

原料：

鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治，辣椒、麻椒等。

做法：

（1）将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。

（2）将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。

（3）将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。

特点：

麻辣鲜香，汁浓味足，巴蜀老兵，续写辉煌。

如下： 成都血旺饭是一道辣味浓郁、口感丰富的小吃，由于制作复杂，在家中制作较为困难。
成都血旺饭的主要原料有五花肉、水豆芽、火腿肠、豆皮等，需要长时间的烹饪和多种调料的炒制，同时还需要掌握好火候和口感的平衡，否则容易煮糊或者口感不佳。
如果您想尝试在家制作成都血旺饭，建议先掌握好五花肉的切法和焯水技巧，然后再选择合适的火候和烹饪时间。
同时，配合上辣椒油、花椒粉、酱油等多种调料，可以使成都血旺饭更加美味。
如果您不熟悉烹饪技巧，建议到正规的成都餐馆品尝正宗的成都血旺饭。

吃饭四川话怎么讲？

吃饭，在四川有几种说法，，再次证明湖广填四川，川人来自不同的地方，其中，成都地区果然是四川官话发源地，成都市说吃饭，就是（chi-fan），是最接近普通话的发音，而离成都几十公里的简阳，说吃饭是（qi-fan），也有说（cha-fan）这就差的比较远了，川南一带说吃饭是（che-fan）也有较大差距，还有更猛的，也在川南，说吃饭是（qia-fan）。

吃饭了，吃饭了”这就是四川人的说吃饭的话，是不是感觉和普通话没有多大的区别，是因为明末到清初，四川战乱频繁，张献忠的农民军把四川屠一遍，清军入川后又屠一遍，以至天府之地十室九空，人口大量减少，土地无人耕种，清***把湖南湖北、贵州广东、福建江西等十几个省的人口大量强制移民，充实四川，而今天的四川人实际上大多数都是两湖及贵州移民的后代，即湖南湖北广东广西等地，而在这样多方文明中，四川也没有落后太多，也就和普通话没有太大的区别。