贵州黎平县美食-贵州黎平县美食有哪些

1. 三江牛瘪哪家最好吃？
2. 贵州黎平小吃有哪些？
3. 东莞大岭山有什么好吃的？
4. 黎平烧鱼最正宗的做法？

三江牛瘪哪家最好吃？

三江牛瘪是广西地区的一道传统美食，其主要原料是牛肚和牛肉，加上各种调料烹制而成。在三江地区，有很多家餐馆都提供牛瘪这道菜品，但是要说哪家最好吃，那就要看个人口味了。不过，据本地人推荐，三江县城区的“老街口牛瘪”和“三江牛瘪王”都是比较有名的牛瘪餐馆，口味地道，价格也比较实惠。无论是游客还是本地人，都可以去尝一尝这道美味的三江牛瘪。

黎平开怀的牛瘪最好吃。三江侗族自治县吃牛瘪有很多年的历史了，而吃羊瘪却是近几年来开始流行起来的。 羊瘪的制作方法和牛瘪是一样的，只是肉不一样罢了，但羊肉较牛肉更嫩一些，口感细腻，羊料也是嫩一些，牛瘪好吃了。 

贵州黎平小吃有哪些？

        侗家腌鱼 黔东南苗族侗族自治州的侗族人口占全国侗族总人口的41%,在这里的侗族人家几乎家家都有腌制和储藏腌鱼的习惯。

侗家腌鱼历史悠久,制作方法独特,堪称一绝。早在清代,侗族人民就开始在自家田间零星养鱼,由于产量较低,就制作成腌鱼储藏。

东莞大岭山有什么好吃的？

东莞大岭山是一个以美食闻名的旅游胜地，有很多值得品尝的味道。这里的特色美食有煎蟹煲、大岭山猪肠粉、金山鱼头、花雕鸭、猪手、香菇焖鸡等。其中，最有特色的是煎蟹煲，特别容易让人回味。大岭山猪肠粉也是不容错过的美食之一，它的口感软嫩，味道丰富，让人回味无穷。如果你前来旅游，一定不能错过这些美食的品尝。

=O=东莞三宝，陈皮、咸榄、禾莞草~~

厚街烧鹅濑粉、腊肠~

道窖肉丸粥、粽子、禾虫、禾花雀、禾花鲤~~

石龙柚子皮、麦芽糖~~

麻涌香蕉~

沙田西大坦村有很多可以吃饭的，还可以看海~

大岭山的荔枝柴烧鹅~~

不知道常平有啥吃，你知道你告诉我~~

黎平烧鱼最正宗的做法？

黎平烧鱼是贵州黔东南地区的传统美食，最正宗的做法是选用新鲜的鱼类，如草鱼或鲤鱼，将鱼洗净后切成块状。

然后，将鱼块用盐、料酒和姜蒜腌制片刻，使其入味。

接下来，将腌制好的鱼块放入热锅中煎至两面金黄。

然后，加入适量的辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜和酱油，翻炒均匀。

最后，加入适量的清水，煮至鱼块熟透，汤汁浓稠即可。这样制作出的黎平烧鱼鲜嫩多汁，香辣可口，是一道地道的黔东南美食。

黎平烧鱼是贵州省黎平县的传统名菜，以其独特的烧鱼调味和口感而闻名。这里是黎平烧鱼最正宗的做法：

材料：

- 新鲜鲫鱼一条（约500克）

- 生姜两块，切丝

- 蒜瓣适量，切片

- 青红尖椒适量，切段

- 豆瓣酱或辣椒酱适量（按口味选择）

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 白糖适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

做法：

1. 将鲫鱼清洗干净，切成段状备用。

2. 热锅加入适量油，油热后加入姜丝和蒜片炒香。

3. 加入豆瓣酱或辣椒酱炒香，然后加入一些料酒和酱油炒匀。

4. 将鲫鱼段放入锅中，翻煎两面，翻煎时轻轻翻动，不要煎糊。

5. 加入适量的水，水量要覆盖鱼段，然后加入盐和白糖，搅拌均匀。

6. 盖上锅盖，用小火炖煮约10-15分钟，直到鱼肉熟透。

7. 炖煮过程中可以根据个人口味加入一些青红尖椒，增加口感。

8. 炖煮完成后，加入少许鸡精提味，撒上葱花装饰即可。

黎平烧鱼的关键在于鱼肉的煎炸和炖煮的时间和火候的掌握，保持鱼肉的嫩滑和味道的入味。另外，如果你喜欢更辣更香的口味，可以适量增加辣椒或豆瓣酱的用量。

希望这个做法能帮到你，尽情享受正宗的黎平烧鱼！

用料

草鱼 1条

洋葱 2个

泡椒 20个

小米椒 6个

剁椒 100克

大葱 1段

生姜 1块

蒸鱼豉油 20毫升

净水 80毫升

香葱 少许

香菜 少许

白糖 3克

料酒 10毫升

胡椒粉 少许

盐 少许

蚝油 20毫升

做法步骤



1、在鱼身切斜刀，切口处塞入姜丝，鱼身均匀地抹上盐、白胡椒、料酒腌制30分钟；



2、锅中放入姜片、大葱段烧开，加料酒，下鱼烹煮6分钟捞出，放在铺有洋葱丝的碗里；



3、热锅起油，下入姜末、小米椒、泡椒、剁椒、洋葱丁翻炒出香，加蚝油、蒸鱼豉油、盐、白糖调味；



4、把烧好的风味浇头均匀地淋在鱼肉身上；



5、趁热撒葱花和香菜碎，再淋上热油，过江鱼就做好了。