1,鲁西肥牛(龙泉驿店)
2,打牙祭·成都人的苍蝇馆子(八里小区总店)
3,烂肥肠苍蝇馆
4,十一街苍蝇馆子
5,回头客小馆子中餐馆
6,小馆子农家乐
7,食为乐小馆子
8,李记小馆子
9,恬憩小铺(农大店)
10,soso轻食快餐
11,迈德思客(西御街天府广场店)
资中县隶属四川省内江市,早在周秦时期即是有名的经济文化交流,物资集散中心之一。资中不仅有着宜人的气候秀丽的景色,当然还有让人垂涎欲滴的美食。资中塔罗科血橙,球溪鲶鱼,兔子面,冬尖,枇杷,罗泉豆腐,干烧鲟鳇翅,肥肠鱼,不知火,姜汁鸡块这些美食足以让人走不动道
用料:
面皮: (面皮做法不专业,但家用足够)
普通面粉 100克
盐 5克
清水 140克
冲(黄芥末粉): 灵魂(不可少)
黄芥末粉适量 黄芥末跟热水的比例是1:2
白醋 少许
豆豉 适量
清水 适量
淀粉 适量
辣酱: 用四川产的
莴笋丝、红萝卜丝、白萝卜丝、海带丝 适量(每一种丝一定要偏细点)
保宁醋(深色的醋就行) 适量
糖 适量
凉白开 适量
四川小吃冲皮子的做法步骤:
步骤 1 面皮制作: 面粉100克+水140克+盐5克,调成无颗粒的糊。 不粘锅,小火。 舀一勺面糊入锅,迅速抹开(冲皮的大小,比巴掌大一些就可以了) 边角翘起来,就可以撕下来了。 建议每烙一张面皮后,就把锅底移湿布上,放一下降温,这样下一张面皮就不会因为动作太慢还没划开就凝固成坨。
步骤 2 冲(黄芥末)制作: 把黄芥末粉快速倒入不低于80度的开水里; 加丢丢白醋; 马上搅匀,盖上盖子! 放一旁等它气味散发出来。等待过程中不要去揭盖哦。 细的黄芥末粉闷5分钟(但我因为在备料没管它,所以闷了很久),闻到跟芥末根一样的气味,就是成功啦。
步骤 3 豆豉酱制作: 把豆豉碾压到差不多看不见颗粒,然后倒入不粘锅; 混入淀粉水,快速搅匀。 全程小火小火小火。 成泥浆状就可以啦。
步骤 4 我用的是这款香辣酱。 这个我用的现成(建议用四川的辣椒酱哦,四川是咸口的)如果要做的话,也是用四川豆瓣酱和辣椒油混合,或者直接用四川豆瓣酱(红红的那种)也行。
步骤 5 白萝卜、莴笋、红萝卜、海带 ,通通切细丝
步骤 6 醋水: 1甜醋水:醋和凉白开,1:2,糖看个人口味,多放(在冲摊上,我几乎都是吃甜醋) 2酸醋水:配比和甜醋水一样,只是不放糖。
形容成都美食的句子有:
2.天府之国,美食之乡
3.成都:四茶、花、诗、辣
5.心醉美食节,纵情蓉城味
6.一河府南风情,十里成都美食
7.尝天府美食,恋蓉城佳肴
9.天赐蓉城山水,情醉佳肴美味
以下是一些可以邮寄给外省朋友的成都小吃:
麻辣小龙虾:成都的小龙虾非常有名,麻辣口味更是让人难以抵挡。可以选择成都的小龙虾专卖店,将小龙虾打包好,然后通过快递寄送。
火锅底料:成都的火锅非常有名的,特别是麻辣火锅。你可以选择寄送麻辣火锅底料,这样你的朋友也能在家里享受到成都的麻辣火锅。
成都小吃:如龙须糖、五香薛涛干(豆腐干)、泡椒凤爪等,都可以在成都的大型超市购买,然后通过快递寄送。
特产:成都的特产包括灯影牛肉、棒棒娃五香牛肉干、老成都牛肉干等,这些都是非常有特色的成都小吃,可以寄送给你的朋友。
需要注意的是,在邮寄之前,你需要确保这些小吃符合邮寄规定,并且***取适当的包装以确保小吃能在运输过程中保持完好。
成都的小吃还是非常多的,主要看你想买哪种类型的小吃,一般的市区的特产店就有,但是像兔头,烤兔这种就需要去专门的门店购买,现在这些店铺都可以抽真空,这样就可以邮寄,但要注意保质期。
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