头条号云南美食文章-云南美食自媒体

1. 不来云南旅游遗憾，来云南旅游不吃特色美食更遗憾。云南有哪些独有的特色美食？
2. 云南小吃摆摊最火项目？
3. 云南傣族十大特色美食？
4. 云南的特色食品有哪些？
5. 昆明小吃哪最多？
6. 云南东川十大名吃？

不来云南旅游遗憾，来云南旅游不吃特色美食更遗憾。云南有哪些独有的特色美食？

这个问题其实是无法回答的！……因云南菜，不成系，但菜式又非常丰富，食材因季因地不同，各族各地都有自已的独特做法和技法！这就是所说的“滇菜无系、滇菜大系”。……所以在云南吃美食，首先应该问自己喜欢吃什么口味的东西！……你永远不要想在云南任何一家餐厅或一个地方吃到所有云南菜！……比如：火锅、炒菜、烧烤、奇珍、古怪、家常……你自己首先要选择目标！

1、菌火锅：一定是楚雄吃，杂菌+阉母鸡汤底（***的母鸡）……虽然贵，但绝对好吃！

2、炒菜：云南宣威菜、昭通菜、昆明菜都行。

3、烧烤：西双版纳吃是最丰富的，傣味孔雀宴、基诺族竹筒宴、爱尼族树叶宴……

4、奇珍：炒菌（正宗做法饭店不敢做）、虫宴、鲜花宴、野菜野味均可！

5、古怪：舂鸡、拌血、生皮、苦撒、剁生、生肝、……各族都有找吧！

6、家常：昆明福照楼、外婆味道……口味清淡家常菜，大多人可以接受

7、辣菜：文山火瓢牛肉、沾益辣子鸡、鬼火绿、小米辣炒牛肉沫……

总之一句话：喜欢什么味什么菜都有！……不是云南无美食，是你会不会吃？懂不懂吃？吃的地方对不对？吃的季节合不合适？……“滇菜无系、滇菜大系”…………你去福照楼沾益辣子鸡，人能鄙视死你！…你去桥香园吃过桥米线，云南人能笑死你！…重要的说三遍：滇菜无系、滇菜大系！

说到美食，云南的美食可以说是美不胜收，云南大大小小的市以及县城，各有各的特色，我就说几个我能知道的吧，过桥米线，来过没来过云南的人都知道过桥米线，吃过没吃过的应该都听到过这个耳熟能详的，蒙自的过桥米线，石屏的豆腐，文山广南的粽子，饵块巴巴，丽江的风干排骨，大理魏山的饵丝，宣威的火腿，昆明的烤洋芋😂😂😂，等等，都是数不清的，美食太多了，每个地方都不一样，只有你自己来了，吃过了，体验过了，才能知道答案，云南人民欢迎你

云南小吃摆摊最火项目？

云南餐饮市场规模巨大，80、90后成为消费主体，其中小吃是最重要的餐饮类型之一，面条、米线、粥、馄饨、饺子、凉皮、凉粉、麻辣烫、豆花等小吃常年受到食客们的欢迎。

还有昭通的牛肉小肉串，镇雄的臭豆腐，建水的包浆豆腐，大理的乳扇等都是不错的选择。

云南傣族十大特色美食？

傣族的饮食具有独到之处而又富有特色，以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的一朵奇葩。傣家人认为，吃酸的心爽眼亮，有助消化，多吃酸的可以消署解热；吃甜的，能增加热量，解除疲劳；吃辣的可以增进食欲，预防伤风感冒；而吃生的，则可保证营养。

傣族十大特色美食:竹筒饭，过手米线，香茅草烤鱼，傣味鬼鸡，撒撇，火烧干巴，酸笋煮鸡，炸猪皮，柠檬鸡，手抓饭……

云南的特色食品有哪些？

云南小吃各有千秋，每个地方都有特色小吃，作为土生土长的昆明人，还是比较喜欢米线，夏天凉米线，冬天过桥米线，过桥米线还是比较喜欢花之城二楼的云魁过桥米线，之前在那边上班，朋友介绍去吃过好多次，蛮喜欢呢

昆明小吃哪最多？

昆明是一个美食聚集地，有很多小吃美食值得尝试。其中，最受欢迎的小吃包括过桥米线、破酥包、鸡丝粉丝汤、寿桃、烤鸡架、油炸花生、过油肉、蒸蛋糕、糯米鸭等等。这些小吃风味独特、口感鲜美，能够满足挑剔的味蕾需求。此外，昆明的夜市也是美食的乐园，烤串、烤鱼、烤翅、小龙虾等特色小吃应有尽有，场面火爆，让人流连忘返。总之，昆明的小吃丰富多彩，一定不会让您失望。

云南东川十大名吃？

1.东川面条，东川面条是云南最好的久煮不烂，又香又滑。

2. 梅子蒸鲫鱼，开胃又鲜美。

3.小江西瓜， 果皮中等厚含糖量高，肉脆、汁多。

4.破酥包子：分甜馅儿和咸陷的

5.东川洋芋：东川三宝之一，主要指的是开花洋芋，又粉又沙，蒸着吃味道更好

6.东川羊肉：东川羊肉味道鲜美，主要是放养在山上的原因

7.鸡丝凉卷粉

8.东川糍粑

9.滇味炒面

10.包谷粑粑

最后面的四样美食，云南其他地区也有，见仁见智，以上十种美食都是认知度比较大的，仅供参考

东川面条为地理标志保护产品。

　　东川的面条是云南最好的，丝好，久煮不烂，又香又滑。东川面条之所以味道很好，是因为这里的水质、土壤和阳光都很特别。最值得推荐的是卤面，汁香，佐料多，面软，吃到嘴里，那才叫享受。因为面条出名，东川已建起几个规模很大的面条厂，面条已经作为馈赠亲友的上佳礼品。

　　东川面条（东川挂面）

梅子蒸鲫鱼

鲫鱼虽多骨,但味鲜美,据中医说食疗功效,且滋补,用来 煮汤可口;其实选购较大条的鲫鱼用梅子同蒸,则是价廉物美 的家常菜.( 昆明)

东川大蒜，主要是自四川温江引进的红七星红皮蒜种，具有个大、独蒜率高、皮色光亮、含水量低、香辣味浓、耐贮运的[_a***_]。

茄子在东川具有多年的栽培历史。

山茅野菜

山茅野菜

　　东川物产丰富，在这里能品尝到珍贵的山茅野菜。什么花菜、龙爪菜、石榴花、核桃花、苦刺花、花椒叶应有尽有，吃法更是特别，多是你见都没有见过

的。

破酥包子是滇味面点中的传统小吃。

东川“小江西瓜”，主要在海拔1000米以下的干热河谷地区，利用沿江而下的小江河床冲积扇滩地种植，可开发面积2万余亩。

东川洋芋是云南省昆明市东川区的特产。东川洋芋淀粉含量高、营养丰富、口味好，深受城乡市场的欢迎，尤其是宾馆、餐店、受到广大消费者的青睐。

滇味炒面酥脆与柔软两者兼有，咸鲜与辣甜并重，面条香鲜而带韧性，调配料口味丰富多变而不显多赘，韭菜、豌豆尖的清香加上胡椒粉的辛香谐和并存，特别是云南独有的调料一甜酱油余味悠长，使人难以忘怀。( 昆明)