不是,虽然川菜以辣为主,但是四川大学作为985、211大学,有来自五湖四海的学子,就像四川大学的校训海纳百川有容乃大一样,川大食堂的菜也是丰富多彩,在川大食堂,你可以找到兰州拉面,西北羊肉泡沫,新疆羊肉菜,还有湘菜,粤菜,上海生煎包。当然美味的川菜更是随处可见,回锅肉,麻婆豆腐,水煮鱼都让很多外地学生流连忘返。
1.同心路
是距离宽窄巷子比较近的一条路,虽然样子比较普遍,不过在这条路上却有很多美味的小吃,有着老成都的悠久感。
2.奎星楼
奎星楼同样也是一条美食比较多的街道,基本上都是美食店面,很多的成都小吃都可以在奎星楼找到,名字也具有代表性。
3.建设巷
在科技大学附近的一条街道,在成都也是很有名气的,主要的流动食客是学生,因为附近便是大学。在这条街道的小吃价格比较便宜,味道正宗,适合大众消费。建设巷吸引了一批批的食客为之动容。
成都有一条非常出名的小吃街,这个地方的美食正宗又便宜,那成都小吃一条街在哪个地方呢?那当然是大名鼎鼎的建设路,建设路小吃街位于成都市成华区,在成都电子科技大学南门附近。
建设中路国光十街坊旁
人均:徐亮烤蹄,人均20元
用鸡翅包肥肠,是哪个吃货想出来的天才想法,在当年真的超级火。现在他们家的花样更多了,可以包虾仁、牛肉、香菇…等等,鸡翅包一切
成华区建设路建设巷12号,
何师傅鸡翅包肥肠,人均:16元
一人一个小碗,端着滋滋冒油的锡纸碗,吹凉滚烫的脑花,一口软糯香辣就流进了嘴里
建设巷12号福8号,高姐锡纸烤脑花
当年的燊记石烤鱿鱼西施,人均:19元,现在叫火山石烤鱿鱼,在滚烫的石头上烤鱿鱼,在当时还是很有新意的。
路边的这些小吃可比店里面的正宗的多哦,比如二医院外面的糖油果子,二仙桥东路的蹄花路边摊,82信箱的水饺和干拌抄手等,作为几十年的老成都,想吃最好吃的小吃,问我就对了
1. 荔枝巷钟水饺 创始人钟少白在成都很有名,1931年,钟水饺开始成名,因为很多人发现他的饺子真的很美味。商店里的两个特色饺子是红油饺子和清汤饺子。钟水饺和北方饺子的主要区别在于只使用没有任何蔬菜的猪肉馅,薄皮,食材新鲜,特殊馅料,给它们带来独特的风味。
2.龙抄手 龙抄手是土生土长的四川人用于馄饨的特殊名称,成都的龙抄手创建于20世纪40年代。主要特色是薄皮,馅嫩和美味的汤。馄饨皮由面粉成分制成,你可以慢慢揉面粉,然后把它卷到半透明的皮上,这个皮据说“像纸一样薄,像丝一样细”。肉馅口感柔滑,汤汁鲜美。龙抄手的原汤是用鸡肉,鸭肉和猪的几个部分制成的,经过漫长的小火炖制而成。
3.夫妻肺片 夫妻肺片是成都地区特色鲜美的菜肴。据传说,在20世纪30年代,在成都附近的一个小镇上,有一个名叫郭朝华的男人,他和他的妻子卖这个肺片。由于肺片的质量很好,辣椒酱中的猪肺汤具有独特的风味,因此深受人们的喜爱。在这对夫妇开店之后,他们更加专注于所选择的成分,食物的生产和独特的风味。夫妻肺片被切成薄片,味道辛辣,美味而且细腻,受到群众的喜爱
4.韩包子 韩包子自成立以来已有80多年的历史,韩包子在成都已经存在了这么长时间,因为它们的味道非常美味。创始人韩玉龙去世后,他的儿子韩文华取代了包子实践中的操作。通过精心的探索和实践,他创作了很多新品种,在成都一夜成名。韩包子***用最优质的原料和专业的烹饪工艺,具有皮薄,色白,褶子清晰,口感细腻柔和等特点。
5担担面 担担面是著名的成都小吃。将面粉擀成面条,然后将它们煮熟,并将切碎的猪肉舀到面条上,这些都是制作担担面的过程。担担面的面条非常薄,而且酱汁味道鲜美。
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钟水饺当然是吃饺子,龙抄手就是抄手,赖汤圆,郭汤圆就是汤圆,古月胡的三合泥,清必居的发糕,洗沙包子,焦家巷贺水饺的饺子,蒸菜,西大街小谭豆花的豆花,豆花面,醉醪糟,字德号的小笼蒸牛肉。多问本地人,去人多的地方没错!
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吃过了面,再尝尝粉。成都传统名小吃不在少数,肥肠粉绝对独领***。麻辣鲜爽、红润有光泽是它最大的特点,红薯粉的口感比较弹滑,吃起来饱腹感也足。当然,肥肠的口感与味道也都是不错的。
甜水面虽然有这样小清新的名字,但是实质上还是很粗旷的。酱料是甜味和辣味的混合,入口有一种淡淡的香甜,但其后劲十足,更多的还是劲爽的辣味。
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