云南美食小吃炸昆虫-云南特色炸昆虫

1. 冻蜂蛹做菜之前怎么办？
2. 蜈蚣可以用油炸的吃吗？
3. 云南叫鼓的昆虫？
4. 云南可食用的绿色虫子？

冻蜂蛹做菜之前怎么办？

蜂蛹菜谱： 蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋 、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生 菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏 、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。 油炸蜂蛹： 以胡蜂之蛹为主要原料（金环胡蜂蛹为最佳）。烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡 去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎烽 至金***时，加入少许食盐，便装盘供食。这道菜，色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹 体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。 清蒸蜂蛹： 以野生蜂蛹为主要原料，但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。

烹制时，只需将蜂蛹漂 洗干净，加入少量食盐，装在碗内置于木甑内蒸熟，撒上少许花椒粉和适量味精拌匀 即可食用。这道菜，色泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不会上火。 芋丝蜂蛹： 以野生蜂蛹为主要原料。先用炸芋头丝铺底，再铺上金***酥炸蜂蛹， 撒上少许青葱 和红辣椒，鲜酥入味，口感特别。 蜂蛹酱： 以野蜂蛹为主要原料。调制时，将蜂蛹挤捏取汁后，再把蜂蛹剁细，加上糊辣椒末、 野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合，加食盐拌匀即供食用。蜂蛹酱味鲜而甜，民 间多用生食蔬菜时蘸食。

蜂蛹酥： 胡蜂的蜂蛹为原料，烹调时，先将水滤干。鸡蛋打入碗内，加些许面粉（不加面粉亦 可）和适量食盐调成蛋汁，再加入蜂蛹调拌均匀（蛋汁不宜太多，能裹湿蜂蛹即可） 。用汤匙将裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀进食油烧至七八成熟的油锅，用文火煎熟，装盘后 加撒少许花椒粉即供食用。这道菜，色泽金黄油润，外酥内嫩，鲜香可口。 傣味蜂蛹： 云南昆虫席里的一道名吃，把精心挑选的野蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣 椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌，酸辣爽口。

蜈蚣可以用油炸的吃吗？

不建议吃蜈蚣，也不建议将其油炸食用。蜈蚣属于昆虫类，可能携带有细菌和***，食用蜈蚣有一定的健康风险，并且蜈蚣的口感也不是很好。因此，如果您想要尝试新奇的食物，建议选择其他安全可靠、具有营养价值的食物。

可以用油炸着吃，在云南贵州少数民族地区就有蜈蚣用油炸着吃的习惯，蜈蚣也可入药，在油炸蜈蚣前要用淡盐水将蜈蚣浸泡数分钟然后再用清水洗净，控干水份，油(最好菜籽油)烧热油温在200-250度左右，蜈蚣炸至金黄即可捞出控干油，可直接吃，也可醮卤水(生抽)。

云南叫鼓的昆虫？

指云南地区特有的一种昆虫，叫作"云南节翅虫"，也被称为"云南响蜣螂"。它们属于蝉科昆虫，体形独特，雄虫头部有一个像鼓一样的突起，可以发出激昂的鸣叫声，因此得名。

豉虫是一种可以入药的虫子

体椭圆形，雄虫长约7毫米，雌虫较大。色黑或黄，有光泽。头顶及前胸背皆光滑。上唇多直皱。复眼分 离，有上下2对，上方1对，适于空气中视物；下方1对，适于水中视物。触角短小，分为9节，色黑，但第2节之分枝褐色。足3对，赤褐色，前肢长，中、后两肢短小而侧扁，适于游泳。翅鞘有刻点，尾端略突出翅外。生活于池沼中，常在水面旋回游泳，夜间每飞行空中。以捕取小虫为食。卵产于水草上，幼虫成长后，造茧化蛹而变为成虫。

云南可食用的绿色虫子？

在云南，有许多可食用的绿色虫子。其中，棕灶蛾、云南松毛虫、玉米螟、樟蚕、板蓝根虫、金花虫、野蚕、白蚕、青刺蛾、赤刺蛾、菊花咙蛾、猝倒病、茄黄斑螟、甘薯天蛾、甘薯蚁象、菜粉蝶、眼纹疏脉蜻蜓、大紫蛱蝶、蓝点紫斑蝶等都是常见的可食用绿色虫子。

这些虫子的食用历史悠久，有些甚至被列为经典美食。例如，棕灶蛾在云南的丽江、昭通、曲靖等地被广泛食用，被誉为“云南王虫”。云南松毛虫在云南的迪庆、丽江、大理、楚雄等地被广泛食用，被誉为“云南王虫”。其他虫子如玉米螟、樟蚕、板蓝根虫、金花虫、野蚕、白蚕、青刺蛾、赤刺蛾、菊花咙蛾、猝倒病、茄黄斑螟、甘薯天蛾、甘薯蚁象、菜粉蝶、眼纹疏脉蜻蜓、大紫蛱蝶、蓝点紫斑蝶等也在云南被广泛食用。

这些绿色虫子的食用方法多种多样，可以油炸、蒸煮、烧烤等。然而，在食用这些虫子时，需要注意安全和卫生，避免出现不良反应。此外，对于不熟悉虫子的人，建议先了解其特点和食用方法，以免误食有毒或不能食用的虫子。