1. 过桥米线
这应该是一道大家都熟悉的主食,无论是小孩子还是大人都赞不绝口,许许多多的省份都有卖米线的,但要数正宗,可不能忘记来吃云南过桥米线。米线搭配着咸辣的佐料,配着你喜欢的各种各样的菜品和有嚼劲的肉,实在是勾起肚子里的馋虫。云南的米线油辣十足,相当带感,一碗就能让你吃得饱饱。米线嚼起来和别的省份的也不同,云南的更为滑嫩,相当有嚼劲。
一提起火腿,你一看到这两个字,你就知道其中的滋味了吧。这是出产于宣威的火腿,从外表上看像是个琵琶状,然后切开看一看,里面的肉超级的多,骨头超级少。火腿的外表皮很薄,里面的肉都是***的肉,没有一点点坏肉。精瘦的***猪肉,搭配着丝丝白色的肥肉,就连里面的猪骨头也是红色的。保证你看一眼,就走不动道。
这是来自昆明的一道美食,是辣口的菜,不但很健康,而且相当的美味。这道菜是松茸为主的菜,辅佐以青红双色的辣椒,加上超棒的白色大蒜片,实在是卖相动人。肉汤浇洒在上面,白中夹杂着红色和绿色,香味可以传的超级远。它的名声不仅在云南广受欢迎,而且远在海外的外国人都有人前来一品芳香。鲜嫩细滑的松茸,还有着延年益寿的能力。
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云南十大美食街榜单主要依据云南地区餐饮美食聚集的小吃街、夜市街、火锅街、烧烤街等餐饮美食街进行选择。
谢谢悟空邀请。
你作为一名游客,到云南来旅游,除了看好云南的风光之外,想到必须吃的云南小吃有哪些?那是自然的事。
阿光跟你慢慢道来:
首先要吃云南的过桥米线。云南过桥米线名扬中外,历史久远,加工特别 食材上好,配料多样,口味极佳。过桥米线,还有一段美好的传说。
你到了云南一定要吃一套云南过桥米线。价钱呢,一般在25元。有好点的,也有四五十块1套的。
过桥米线做得好的商家有建新园的过桥米线,桥香园的过桥米线。
其次要吃云南的烧饵块夹油条。这就是云南18怪,粑粑叫饵块。每份2.50元。省外没有卖的。我在上海、南京、桂林、北京等地都不见有卖的。只有昆明卖的比较多。
再次要吃云南的烤乳扇。把乳扇放在火上烤软,涂上玫瑰糖,卷起来,就可吃了。每份要十元。省外没有卖的。只有在大理的洋人街上有卖的,和昆明的茶马花街上有卖的。
第四要吃官渡粑粑。官渡粑粑要吃胡麻的官渡粑粑,官渡古镇上卖的官渡粑粑才好吃。每个3元5角钱。
第五要吃昆明的鲜花饼,建水的烧豆腐,昆明的鳝鱼米线,昆明的藕粉蒸糕,呈贡的豌豆粉等等。
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云南最简间的特色小吃,木瓜水+米凉虾,用大米制作的米凉虾,浇上透着清凉的木瓜水,一道清新解暑美味。还有滇味凉米线,凉卷粉,碗豆粉都是大家记忆中的老味道,会加一点香酥碎,口感很香,是云南地域最有代表性的小吃。
提到云南小吃,外地人首先想的是过桥米线。作为云南人,每天早点吃的就是米线,米线在云南人生活里是必不可少的。对于身处他乡的云南游子来说米线更是对家乡剪不断的乡愁,吃一碗米线就像回到家里一样。我在外省工作数年,每天想的就是痛痛快快的吃一碗过桥米线。前年有个云南老乡在镇江扬中开了家过桥米线店,我更是坐大巴两三小时就为吃上一碗正宗的过桥米线。说到过桥米线,云南红河州的蒙自是过桥米线的发源地,那里的更具特色,味道鲜美独特。
蒙自过桥米线用料极其讲究,配料丰富,汤***人鲜美,米线柔软富有韧性,金***的菊花瓣撒在上面,闻着淡淡的花香,一大碗下肚汤都不舍剩一滴。
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