云南美食油菜杆菌-云南美食油菜杆菌有哪些

1. XG什么原料意思？
2. 黄原胶是什么？
3. 黄原胶是什么？
4. 黄原胶是什么？

XG什么原料意思？

XG(黄原胶)是以淀粉为主要原料，由野油菜黄单胞杆菌经发酵后得到的一种高分子微生物多糖物质。

黄原胶( Xanthan gum) ，又名汉生胶，是由野油菜黄单胞杆菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物为主要原料( 如玉米淀粉) 经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。

它具有独特的流变性，良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性，作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂，可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业，是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖

黄原胶是什么？

黄原胶，又名汉生胶，是由野油菜黄单胞杆菌以碳水化合物为主要原料（如玉米淀粉）经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。

黄原胶的二级结构是侧链绕主链骨架反向缠绕，通过氢键维系形成棒状双螺旋结构。

黄原胶是什么？

黄原胶是一种天然高分子多糖，由于它拥有很高的粘度和凝胶性，在食品、医药、化妆品等领域被广泛应用。
它能够增强食品的黏性和稠度，使药物更容易吞咽和吸收，还可以用作化妆品的稠定剂和乳化剂。
此外，它还被用于制造透明的晶体球和 胶体砖块等艺术品。

黄原胶( Xanthan gum) ，又名汉生胶，是由野油菜黄单胞杆菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物为主要原料( 如玉米淀粉) 经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。

黄原胶是什么？

又名汉生胶，是由野油菜黄单胞杆菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物为主要原料( 如玉米淀粉) 经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。

它具有独特的流变性，良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性，作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂，可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业，是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。