要说我对绵阳的记忆,似乎都藏在了大街小巷里的各种美味小吃里了!哈哈,开个玩笑!
作为一个四川人,没去过绵阳,没吃过绵阳小吃,你的人生注定是不完美的;作为一个地道的绵阳人,没吃过绵阳的这些特色小吃,那么你的人生又如何完美?
绵阳米粉
绵阳米粉有着1800多年历史,是绵阳独特的小吃,味道丰富多样,有牛肉米粉、肥肠米粉、海带鸡汤米粉等,特别还要加上四川的泡菜、香菜、葱花等,味道浓烈回味悠长。
大概20多年前,山西面馆是绵阳最著名的特色餐饮之一,那时候进了城,如果不去山西面馆吃碗面,都不算到过绵阳。山西面馆的盛况,让很多绵阳人时至至今,仍然津津乐道、念念不忘。那些香味四溢的特色小吃,成为萦绕在绵阳人记忆中的一种温暖的味道!
江油肥肠
江油肥肠素来闻名,烧肥肠、卤肥肠、蒸肥肠,还有专门开胃解腻的醋汤。江油肥肠以脆为主,做法有红烧、清炖、扁、抄、凉拌等;做出的种类有20--30个菜品,以前好吃的小店有关肥肠、宋肥肠、欧肥肠等等,这些店的肥肠种类全,基本上能将肥肠系列全做完。

江油肥肠
江油肥肠可以说是肥肠中的翘楚,在《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾说过“江油是全世界肥肠的故乡,中国最好吃的肥肠在江油。”这里的肥肠口感鲜滑Q弹,吃着劲道,鲜辣美味,越嚼越香,很多明星都特别爱吃。
02.梓潼酥饼

梓潼酥饼
梓潼酥饼是四川省梓潼县的非遗特产,原名叫作“薄脆子”,传说唐玄宗年间,这种酥饼还被列为了朝廷贡品,也叫“贡饼”,烧饼的形状像满月,色泽浅黄,酥纹细腻,吃着香而薄脆,入口化渣。
03.绵阳米粉

绵阳米粉
绵阳米粉已有1800多年历史了,流传在全国各地的细米粉都视绵阳米粉为“鼻祖”,这里的米粉很细,比过桥米线都细,据说这里的米粉敢称第二,其它地区的米粉就没有敢排第一的。
北川茶叶,是四川省绵阳市北川羌族自治县的著名特产,其中北川苔子茶以其生机旺盛、产量高、适应性强、耐寒力强、抗逆性强,茶芽肥壮,持能性好,内含物丰富的特点,成为北川茶叶中的优良品种崭山米枣产于三台县永新镇崭山村,有数百年的历史,是三台县独具地方特色的小水果,具有脆嫩多汁、甘甜爽口、营养价值高且成份比例最佳、外观悦目等特点。
北川苔子茶,四川省北川县特产,中国国家地理标志产品。产地范围为四川省绵阳市北川羌族自治县曲山镇、擂鼓镇、通口镇、漩坪乡、陈家坝乡、桂溪乡、都坝乡、贯岭乡、禹里乡、白坭乡、香泉乡等11个乡镇现辖行政区域。
皮锅魁是四川绵阳的特色小吃之一,色泽金黄,咸香可口,酥纹清晰。以香味闻名,有各种馅,锅魁上有一个红印,油亮亮的,另人垂涎,比现在的月饼好吃。
涪城麦冬,又名川麦冬、绵麦冬,产于四川省三台县,产区主要集中在三台县涪江流域以花园镇为中心的九个镇(乡)。
涪城麦冬是中国名贵传统中药材之一,已有500多年的种植历史。
另外还可以带:梓潼的酥饼(12元/礼品盒/盒)、片粉(晒干的,回家用水泡开,炒肉,很不错的 5元左右/斤)
江油的烧肥肠 一定要吃安县花gai的牛肉平武的老腊肉还有绵阳的米粉绵阳市名优土特产:有木雕漆器、仿古家具、壁挂、扎染、黄麻地毯、水磨漆器、玻璃画、扇子、竹禽等工艺品,有平武套枣和梅线、雪宝牛奶、江油的中坝酱油等名优特产
绵阳的特产小吃有很多,其中比较有名的有:
梓潼片粉。号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。
梓潼酥饼。当地称"薄饼子",言其又薄又脆,又酥又香。
猕猴桃醋。***用县内野生中华猕猴桃鲜果为主要原料,经发酵配制而成,含丰富的维生素C,色泽棕红,具有猕猴桃特有的香味,不仅是调味佳品,也可稀释后作饮料饮用。
潼川豆豉。该县于清代属潼川府治,故称。 原料***用青川、平武等地所产优质黑豆及本地所产优质黄豆,利用当地蜜蜂嘴名泉水酿造而成。
绵阳的主要菜系是川菜,成都、绵阳的川菜算得上是最正宗的。但是在川菜风行于大江南北的现在,川菜已经算不上是绵阳的特色了,更有特色的,应该是绵阳的小吃。绵阳的小吃种类多、味道好而且价格便宜,前来旅游的人们在大吃火锅、川菜的同时,千万别忘了尝一尝真正的绵阳特色——小吃。绵阳出名的小吃有:梓潼酥饼、梓潼片粉、菜豆花、席凉粉、罐罐汤、疋二黄、罐罐鸡、余妈妈锅魁等,最好的小吃以前总是藏在街巷的深处,现在的绵阳小吃已经从深深的巷子里走了出来,走进了连锁店,走向了全国。特别向各地游客推荐绵阳传统美食-绵阳米粉,绵阳米粉有着1800多年历史。
辛店子是绵阳一家传承三代人的老字号川菜馆,在绵阳是家喻户晓,每天都有很多市区或者外地的人慕名而来,也是绵阳一家人气颇高的川菜馆。辛店子主打绵阳本地川菜,在这里可以尝到最正宗的绵阳本地口味菜,特色的大碗肥肠、罗江鲢鱼、潼南太安鱼、大萝卜炖牛肉,每道菜都是精品中的精品。萝卜炖羊肉,很浓的羊肉味,萝卜很大块,也很入味,是餐厅必点菜之一。餐厅的整个装修环境比较怀旧,充满着乡土气息,桌子板凳也是个性十足。
味之绝美蛙鱼头是绵阳一家人气火爆的特色餐厅之一,餐厅环境以舒适为主,简单大方,宽敞明亮,非常适合朋友聚餐、家庭宴席等。招牌美食是美蛙,放满花椒和辣椒的汤底浸透蛙肉,越煮越入味,饱满的美蛙肉质细腻无比,连骨头都极具滋味。除了美蛙,鱼头也是一绝,鱼肉鲜美细嫩,轻轻一咬便能入口即化。还有很多不容错过的小菜和涮菜,值得推荐的涮品有草原千层肚、午餐肉以及各种蔬菜,还有油炸五花肉、红糖糍粑、脆皮香蕉、椰汁流星球、傣味凤爪等特色美食
。
3.周肥肠
周肥肠是很多绵阳人珍藏的正宗江油肥肠馆子,也是绵阳一家人气颇高的特色餐厅,地地道道的江油肥肠味道,备受食客喜爱,人气火爆,每到饭点排队的人很多。招牌美食是江油肥肠,光肥肠的菜品就有几十种,烧、抄、拌、蒸、煮、溜等,招牌菜是红烧肥肠,色泽黄亮的肥肠,味道香醇,吃起来柔嫩可口,肥而不腻,下饭喝酒皆宜,爽口又开胃。他家的“红烧肥肠”还先后荣获将有特色菜、江油名特小吃、“新一代四川百佳特色名小吃”等荣誉。MAIGOO小编推荐绵阳其他好吃分肥肠店:弯弯肥肠、伍肥肠、江油刘留肥肠、川罗肥肠等等。
4.窝窝店包子窝窝店包子起源于清朝光绪年间,是绵阳著名的百年老字号餐馆,曾荣获“四川餐饮名店”等荣誉。无论是饭点还是平常,几乎是座无虚席,人气火爆,也是绵阳一家人气火爆的小吃店。招牌美食是包子,以皮薄,馅鲜、健康、美味而享誉绵阳,被评为中华名小吃、四川名小吃,入选非物质文化遗产名录。[_a***_]家包子有鲜肉、酱肉、鸡肉等多种口味,推荐三鲜猪肉包、肉酱爆鲜帝皇牛肉包等。除了包子,还有汗蒸回锅肉、麻婆豆腐、农家佛跳墙、刨花粉蒸肉等特色美食。
费利奥国际美食汇 费利奥国际美食汇是绵阳一家人气颇高的海鲜自助餐厅,属于中高端自助餐厅,口碑不错,回头客很多,经常排队爆满,建议去早一点,否则人太多了需要排队。
以下是绵阳市推荐的几家知名餐厅:
1. 一品烤鸭店:这家餐厅以北京烤鸭为主打菜品,口感极佳,环境也很舒适。
2. 友谊商城食品广场:这里有各种美食,是绵阳市最受欢迎的美食广场之一。
3. 老二街串串香:这家串串香店口味独特,是当地人和游客都喜欢的地方。
4. 这家铺子:这是一家提供传统川菜和火锅的餐厅,菜品丰富,口味地道。
5. 井格老灶火锅:这是一家特色火锅餐厅,环境优雅,火锅口感不错。
以上是一些绵阳市推荐的餐厅,希望对您有所帮助。
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