美食台四川,美食美旅 四川电视台

1. 美食台酱油河虾做法？
2. 四川美食介绍？
3. 成都美食天府频道主持人？
4. 开口笑馒头家常做法美食台？
5. 美食台鱼肉面的做法？

美食台酱油河虾做法？

用料

河虾 500克，葱、蒜、青红椒碎 适量，豆腐 半块

调味汁：

酱油 2勺，料酒 1勺，水 2勺，糖 半勺，盐 2克

制作步骤

1、豆腐切均匀4片，葱、蒜、青红椒切碎。

2、所有调味汁放碗里拌均匀，试试咸或淡，再根据自己口味调整。

3、锅里热油。

4、放入豆腐片煎至两边金黄。

5、将煎好的豆腐盛出放入碗底。

6、河虾清洗干净沥干水分。

7、锅里放入宽油烧开，倒入河虾炸出水份。

8、然后将锅里的水油倒掉。

9、锅里继续热油倒入河虾炒至酥脆。

10、炒炸好的河虾放入碗里。

11、将锅里将葱、蒜、青红椒碎放入虾顶部。

12、热油。

13、淋上3勺热油。

14、倒入调味汁即可。

步骤 1

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准备工作：把3片姜，一根葱，切碎备用。另外一根葱， 2片姜放入锅中准备烧盐水虾。准备一个碗，把3勺生抽，一勺糖，料酒适量倒入碗中。

步骤 2

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盐水串虾：锅子里加水，葱姜酒盐，水烧开，下河虾🦐，水再次开时，把🦐撩起来，放入大一点的容器里，汤先别倒掉。

步骤 3

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把切好的葱姜末放在河虾上面

步骤 4

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另外拿一个锅子，爆热油，淋在葱姜蒜上。

步骤 5

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爆油的那个热锅不要洗，在放生抽的那个碗里再加入两勺盐水虾的汤，把调料倒入热锅里，等到糖化了，再把这些酱油倒入河虾碗里。

步骤 6

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完成！开吃！

四川美食介绍？

麻婆豆腐、灯影牛肉、三大炮、回锅肉、担担面等。

1、麻婆豆腐：也称陈麻婆豆腐，是四川省当地传统名菜之一。制造材料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。

2、灯影牛肉：是四川省达州市的当地传统名食。牛肉片薄如纸、色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，耐人寻味。

3、三大炮：是闻名的四川区域传统特征小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如弹丸一样，当、当、当的响声，分为铁炮、火炮、枪炮，故名总称“三大炮”。

4、回锅肉：是一种烹调猪肉的四川传统菜式，归于川菜系。四川区域大部分家庭都能制造。回锅肉的特征是：口味独特、色泽红亮、肥而不腻、入口浓香。

5、担担面：是四川省闻名的当地传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因此得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。

成都美食天府频道主持人？

2014年毕业于四川大学的马丽，目前分别是四川电视台《天府食坊》和《美食现场》的主持人，作为美食栏目的美女主持人深受观众欢迎。据悉，马丽还是一名双语主持人，除了标准的普通话，马丽还能讲一口流利的英语，加上出生于成都，天生会说四川话的她，总能给现场带来意想不到的活跃气氛。

开口笑馒头家常做法美食台？

原料：面粉、安琪酵母、泡打粉、白糖、猪油。

做法步骤：

1.取750克面粉，我喜欢用特粉、高筋粉或富强粉做包子馒头。放入酵母、泡打粉、猪油和白糖。

2.一点点加入适量温水，和成面团后醒十分钟。再以折叠法揉成光滑的面团。揉好的面团筋性好有弹性不粘手。

3.放入容器中发酵至两倍大。

4.按压不回弹，内部有蜂窝状组织，揉搓排气。

5.分割成16份。取一个搓圆用手压扁成圆形。旋转一下再捏拢另外两边。也可以像糖三角那样捏成三角的，看你喜欢。用虎口将四个角往中间捏拢。

6.放入笼屉中发酵至两倍大。16个刚好蒸两屉。

7.水开后蒸18-20分钟。

8.关火后再焖五分钟即可。

主料 3种

面粉

500克

南瓜

199克

紫薯

150克

辅料 1种

酵母4克

调料

无

烹饪步骤 9步

步骤1

用紫薯加面粉加酵母活成光滑的面团

步骤2

用蒸熟的南瓜加面粉加酵母活成光滑的面团

步骤3

发面后，***的面团擀面成圆片

步骤4

紫色面团取一小面团放在***面团上

步骤5

像包包子一样慢慢包皮

步骤6

收口向下放

步骤7

用刀切十字花刀

步骤8

全部做好放在蒸笼里，加盖大火蒸二十分钟

步骤9

蒸好后的馒头都乐开了花

美食台鱼肉面的做法？

用料

龙利鱼/巴沙鱼 1片鸡蛋清 一颗淀粉 1.5勺葱姜水 盐 番茄 1个番茄酱 1勺酱油 白醋 配菜 大虾 西兰花 

步骤

步骤 1

鱼肉切段，加入一颗蛋清，一勺盐放入料理机。另外加准备好的葱姜水两勺。

步骤 2

我是把葱姜，加水，直接打成泥，过滤的汁加到鱼肉里。

步骤 3

料理机打泥，打的时候观察一下，打到出胶质，上劲儿即可。大概两分钟。

步骤 4

加两勺淀粉，再搅打均匀。装入裱花袋，挤之前再剪小口。

步骤 5

水保持不沸腾状态，大概90℃的样子，最小火，挤鱼面，大约10秒即熟。

步骤 6

飘上来了单独盛出备用。Q弹不会坨。

步骤 7

一颗西红柿去皮打成泥，或者切碎炒化。锅内放油，加西红柿，一勺番茄酱，炒出红油，加水（我加的煮面的水）。盐，酱油，白醋，糖（我没放）调味。

步骤 8

汤里加配菜，大虾，西兰花，熟了把鱼面放汤里，一起盛出。