贵州兴义的美食-贵州兴义的美食有什么

1. 贵州兴义特产？
2. 兴义有什么特色美食？
3. 兴义有那些美食？

贵州兴义特产？

贵州兴义十大特产：

1，七舍茶；

2，品甸生姜；

3，仓更板栗；

4，贵州醇；

5，兴义耳块粑；

6，兴义石斛；

7，鸡肉汤圆；

8，舒记杠子面；

9，兴义羊肉粉；

10，兴义刷把头。

三、品甸生姜

品甸生姜是贵州省黔西南州兴义市清水河镇的特产。品甸生姜的姜肉质饱满，质细纤少，色鲜味美，含油量高，淀粉多，含硫低。清水河镇气候湿润，热量丰富，土壤呈微酸性，特别适合于姜的生长。因此，这里生产的姜肉质饱满，质细纤少，色鲜味美，含油量高，淀粉多，含硫低。

兴义特产有七舍茶、品甸生姜、仓更板栗、贵州醇、兴义耳块粑、兴义石斛、兴义刷把头等，兴义市是贵州省黔西南自治州的地级行政

区首府，地处贵州、云南、广西三省区结合部。

南盘江横贯市境，历来就是三省交汇区的商业集散地和通衢要塞，有“三省通衢”之称，中国西南出海大通道上的重要节点城市。全国首批新能源示范城市、国家首批全域旅游示范区、国家新型城镇化综合试点地区，是贵州精神的发源地、贵州省重点建设的产业发展示范区。

兴义土特产包括兴义耳块粑、品甸生姜、七舍茶、仓更板栗、兴义香酥鸭、兴义羊肉粉、兴义刷把头等。兴义市是贵州省黔西南布依族苗族自治州首府。兴义市山川秀丽，气候宜人，文化底蕴深厚。其中，兴义耳块粑是兴义市一种非常有特色的糯米类特色糍粑小吃。

兴义有什么特色美食？

杠子面

杠子面制作工艺独特，经过几道工序才制作而成。杠子面看似朴实无华，但是口感鲜嫩有韧性，香浓鲜美。加入调料，味道更佳，十分具有风味。

羊肉粉

羊肉粉是兴义人最喜欢吃的美食之一，它因酱料独特，而区别于其他地方的羊肉粉。羊肉粉汤水浓郁鲜美，米粉爽滑具有弹性，羊肉软烂入味，十分鲜美独特。加入葱花、酸萝卜、酱料等，让这道羊肉粉味道绝佳，让人百吃不厌。

刷把头

刷把头源于清朝，是一道色香味俱全的传统美食。用面粉制作成面皮，然后包上竹笋、冬菇、葱花、猪肉、鸡蛋等馅料，放到蒸锅里蒸熟。香味四溢，面皮软韧，馅料丰富且鲜美可口。蘸上特制的调料，滋味更加丰富。

鸡肉汤圆

鸡肉汤圆是用糯米粉包裹着鸡肉、猪肉等馅料制作而成的汤圆，入口润滑细腻，馅料滋味鲜美，搭配特制的花生酱，那滋味堪称一绝。

糖果

糖果是兴义常见的街头小吃，用糯米粉揉成面放入到油锅中炸熟，然后裹上红糖汁和芝麻，香味扑鼻，甜而不腻，是小孩大人都爱吃的零嘴甜点。

饵块粑

饵块粑是布依族的特色小食，色泽洁白，软糯可口，可蒸可煮，可煎可炒。口味丰富，是当地人非常喜爱

兴义有那些美食？

兴义烤鸭说是烤鸭，实际上是炸鸭子，放很多花椒，黄亮亮的，很香哦。贵阳小十字的那些香酥鸭就是兴义过去开的。买来鸭子收拾好后放入沙锅煮。当六成熟时捞出，再放入配好的调料，沙仁、草果八角、酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤。

卤好的鸭子放在火上用精制菜油慢慢反复熏烤，直到皮渗出黄油。

这种烤鸭外酥里嫩，无比可口。也可砍成小块，放入大铁锅内油炸两三分钟滤干，然后用笔蘸少许花椒盐撒上，拌匀即可。