四川美食概况,四川美食概况介绍

1. 关于四川美食的演讲稿？
2. 四川哪个城市小吃最多？
3. 四川美食文化是什么？
4. 四川名吃十大排行榜？
5. 成都最出名的麻辣小吃是什么？

关于四川美食的演讲稿？

天府之国四川，吃在四川，味在自贡，自贡美食先说美味不可挡，尽在刀刀爽，自贡火边子牛肉真好吃，还有水煮牛肉，很开味，厕所兔人山人海，牛肉面香飘万里，邓抄手肉多皮薄，谢凉粉，还有盐帮菜，九大碗，烧白，成都有钟水饺，夫妻肺片，红油抄手，甜凉粉都非常好吃。

四川哪个城市小吃最多？

因为成都是省城，其他各地方的小吃，在这里都能吃到，因该是最多的。

就小吃而言，以小吃主打的上河帮：成都、乐山。因该说要吃小吃，想体会川菜小吃的特色，挑战味觉。成都和乐山是首选的两个地方。当然，其他地方各有特色，但是这两个地方尤为突出。

至于火锅嘛，那是重庆的特色了；正式的川菜，以自贡马首是瞻。自贡厨子身价也最高

要说小吃当然是成都的最多，因为这座城市汇集了周边县城及地区的人口，自然而然就能吃到四川各个地区的小吃了。乐山跷脚牛肉、豆腐脑、钵钵鸡，自贡冷吃系列，双流老妈兔头，宜宾燃面，成都军屯锅盔，绵阳米粉，南充米粉，简直太多了，数不胜数！！

四川美食文化是什么？

四川人民的热情直率绝对是四川美食文化重要的组成部分之一，曾经去过一次四川攀枝花盐边县，在路边一家小店吃饭，点了二滩细鲢鱼、爬沙虫、盐边油底肉这些名菜，特别好吃，辣中带鲜，店主还在加了许多珍贵的块菌，送了我们自家酿的桑葚酒。最重要的是盐边菜物美价廉，好吃又不贵！大家旅游都可以去！

四川名吃十大排行榜？

1、担担面

担担面是四川省成都市和自贡市都非常有名的一道特色美食，是因用扁担将面挑在肩上沿街叫卖而得名，面条是用面粉制作的，煮熟后加上特制的卤汁和肉末即可，味道十分香辣可口。

2、钟水饺

钟水饺是源自四川成都的一道传统美食小吃，其历史十分悠久，约创始于清朝光绪年间，水饺以全猪肉作馅，不加其他鲜菜，皮薄馅嫩，吃的时候再淋上特制的红油，非常美味可口。

3、红油抄手

红油抄手是四川和重庆都很有名的地方小吃，抄手和我们常吃的馄饨相似，但不同于馄饨的圆面皮，抄手是使用方面皮和猪绞肉制作的，煮熟后加上芝麻红油和其他配料。

4、川北凉粉

川北凉粉创始于清朝末年，也是四川很有名的一道小吃，凉粉选料讲究，制作方法精细，十分讲究火候，制成的凉粉粉质细腻，吃起来绵软又筋道，吃的时候会加上秘制的红油配料。

5、钵钵鸡

钵钵鸡是四川有着上百年历史的传统名小吃，也是成都美食排行榜前十名之一，是用陶器钵盛放特制的钵钵鸡调料，再将各种食材煮熟后串成串，放入陶器钵中翻转入味即可，味道十分麻辣鲜香。

6、三大炮

三大炮是四川省成都市的传统小吃，是以糯米、红糖、芝麻、黄豆等主要食材制作而成的，味道十分香甜软糯，甜而不腻，而且物美价廉，深受广大群众的喜爱。

7、四川酸辣粉

酸辣粉是重庆、四川等地都很有名的一道传统特色小吃，粉是用红薯、豌豆等食材手工制作的，煮熟后再加入各种豌豆尖、榨菜丝、黄豆等配料，味道十分酸辣可口。

8、赖汤圆

赖汤圆是四川省成都市有着百年历史的传统名小吃，汤圆的选料讲究，做工精细，皮薄馅足，內馅的品种十分多样，煮的时候不烂皮也不露馅，味道十分香甜软糯。

9、叶儿粑

叶儿粑是四川川西、川南等地区节日的传统食品，叶儿粑的叶子选用的是当地特有的大叶仙茅叶子，中间的馅心有咸甜两种，不仅口感独特，而且老少皆宜。

10、宜宾燃面

宜宾燃面是源自四川宜宾的传统美食，是以当地优质水面条为主料，煮熟后加上各种配料，吃的时候再配上特制的汤，味道十分香辣可口，吃后令人回味无穷。

成都最出名的麻辣小吃是什么？

成都最出名的六种风味小吃，看看它们都有啥。

第六名：串串香

很多人都听说过成都串串香，所谓串串香就是把各种菜串在竹签上，然后把它放到滚烫的锅中涮着吃。因为制作简单，吃法各种各样，又特别适合人们交流聚餐，这种小吃流传特别广泛。

第五名：川北凉粉

川北凉粉自清朝末年就以及问世，它的历史可谓悠久绵长。它的材料独具匠心，制作精细，口味鲜辣爽口，北川凉粉凭借独有的川味风格享誉全国。

第四名：麻辣烫

我们现在所吃的麻辣烫，最初起源于劳作于长江之上的船工和纤夫。由于特殊的工作方式，船工们时常没有固定的吃饭地点，也没有大量的时间精心烹制食物，后来他们为了简便，就地搭起火炉做饭，将***集到的野菜放进锅中，为了增加味道，又放入[_a***_]、海椒等调味，这种吃法很快就流行开来，经过不断地改进，最后形成了美味香辣可口的麻辣烫。

第三名：担担面

全国面条种类繁多，数不胜数，但是四川担担面独具一格，令人印象深刻。担担面名字的来历，最初是因为小贩经常挑着扁担到处叫卖，久而久之，大家就把这种美味的面食叫做担担面。

第二名：夫妻肺片

乍听这道菜的名字，还以为是谁把菜的名称写错了。其实，所谓夫妻肺片是根据郭朝华、张田政夫妇命名的，原因就是因为他们夫妻二人发明创造了这一闻名海内外的美食。这道菜的原料以牛内脏为主，最初被叫做“废片”，意为人们不要的、丢弃的动物内脏。但是，郭朝华、张田政夫妇却视之为宝贝，经过精心调制，最终创造出了这一美味。

第一名：肥肠粉

如果你是大肠爱好者，千万不要错过四川的肥肠面。作为四川最具特色的小吃之一，肥肠粉主要是以红薯粉为材料，加之以上好的肥肠，撒上花椒和干辣椒，最后浇上菜籽油，一碗红腾腾、香喷喷，酸辣爽口的肥肠粉就摆在你的面前，怎么样，流口水了吗？