贵州贵阳美食教程,贵阳美食做法

1. 贵州糖果子做法？
2. 贵阳莲花白泡菜怎么做？
3. 贵州杨梅汤摆摊做法？
4. 贵州的小吃图片及做法？

贵州糖果子做法？

贵州糖果子是一道传统的贵州小吃，口感软糯，甜度适中。下面是制作方法：

材料：

- 糯米粉500克

- 红糖适量

- 花生米适量

- 椰丝适量

- 油适量

步骤：

1.将糯米粉加入适量的水揉成面团，搓成长条状，切成小段备用。

2.将红糖加入适量的水熬制成糖浆，待凉备用。

3.将花生米炒香后磨成细粉备用。

4.将椰丝用油炸至金***，捞出沥干备用。

5.将平底锅加热，放入一段糯米面团，用中小火煎至两面金黄取出备用。

6.将煎好的糯米面团切成小块，放入碗中，倒入适量的糖浆和花生粉、椰丝混合均匀即可食用。

温馨提示：在制作过程中要注意火候掌握，避免糯米面团煎糊或过生。同时，可以根据自己的口味添加一些其他的配料，如芝麻、红枣等，增加口感和营养。

贵阳莲花白泡菜怎么做？

您好！我是爱媳妇胜过爱美食的小朱，非常荣幸能回答您的问题！

我老家是富源县的，富源县的特产就是酸菜了。腌制泡菜跟酸菜的工艺大同小异，最近几年里，莲花白泡菜也成了我们的日常咸菜。

下面，就跟我一起来学做泡菜吧！

1、准备一颗莲花白，把用来装泡菜的坛子洗干净。

2、把莲花白切成小段或者撕成片状，直接用盐进行腌制（追出菜里所含的过多水分，并渗透部分盐味）。

3、调制泡菜水。坛中加冷开水、盐、白酒、白砂糖、小米辣、花椒（调料可根据自己的喜好适当调整）。

4、装坛。把腌制了的莲花白装入坛子（水要刚好没过菜，不要太满以防发酵溢出）。

5、盖上坛盖，用清凉水掺满坛沿，3~5天后即可开坛食用（要想让它酸得快一点，可以放在火边烘烤，或者放在太阳下面晒一晒）。

以上就是我的回答，希望能帮到您！如果您有更多美食制作方法，欢迎一起讨论哦！

贵州杨梅汤摆摊做法？

贵州杨梅汤是贵州地区的一种传统小吃，夏季时非常受欢迎。以下是贵州杨梅汤的摆摊制作方法：

【主要材料】

- 杨梅 500克

- 冰糖 100克

- 红枣 50克

- 枸杞 适量

- 柠檬酸粉 适量

【步骤】

1. 将杨梅洗净后用清水浸泡一会儿，然后放进锅里加入适量的清水。

2. 开火，将杨梅煮沸后加入红枣和冰糖。

3. 继续将杨梅煮沸至浓稠，加入柠檬酸粉调味。

4. 最后加入枸杞翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 杨梅选用新鲜、品质好的为佳。

2. 冰糖可以根据口感加减，也可以用白砂糖代替。

3. 红枣泡软后先切开再放进锅里，可以更好地释放香味。

4. 柠檬酸粉可以增强整个汤的酸度和口感，但不要加太多。

以上是制作贵州杨梅汤的摆摊做法，如果您想更为正式地制作贵州杨梅汤，也可以使用其他配料和辅料，例如桂花、冰粉等。

贵州的小吃图片及做法？

贵州是中国多民族聚居、风味独特的省份，拥有许多闻名的小吃。这里为您介绍几种典型的贵州小吃及其基本做法：

1. 贵阳豆腐圆子

豆腐圆子是贵阳的传统名吃，主要是以豆腐为主要原料制作而成。

材料：

- 嫩豆腐

- 猪肉末

- 鸡蛋

- 淀粉

- 葱花、姜末、盐、胡椒粉等调料

做法：

- 将豆腐压干水分，捣碎后与肉末混合。

- 加入鸡蛋、淀粉及适量调料，搅拌均匀成豆腐糊。

- 用手挤成圆子大小，滚上一层干淀粉。

- 放入油锅中，炸至表面金黄即可。

2. 肠旺面

肠旺面是贵州特色的面食小吃，以其独特的麻辣味道著称。

材料：

- 面条

- 猪大肠

- 血旺（猪血糕）

- 豆芽、青菜等配菜

- 花椒、辣椒、豆瓣酱等调料

做法：

- 猪大肠清洗干净，切段；血旺切片。

- 锅中放油，下花椒、辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。

- 放入猪大肠翻炒，加入适量的水煮沸。

- 另外煮面条至八成熟，捞出放入碗中。

- 把烫熟的豆芽、青菜铺在面上，然后倒入炒好的猪大肠和汤。

- 最后撒上葱花、香菜等提味。

3. 酸汤鱼

酸汤鱼是一道具有浓郁地方特色的热菜，主要以酸味和鲜味著称。

材料：

- 新鲜鱼（如草鱼）

- 酸汤（可用番茄、辣椒等发酵制成）

- 各种蔬菜（如笋片、木耳、豆腐等）

- 葱、姜、蒜、盐等调料

做法：

- 鱼清洗干净后切成块，用盐、料酒腌制一下。

- 锅中加油，爆香葱姜蒜。

- 倒入酸汤，加入适量清水煮沸。

- 把腌制好的鱼块放入汤中，加入蔬菜继续煮至鱼肉熟透。

- 根据口味调整盐等调料，撒上葱花出锅。

请注意，上述做法仅为简化版，具体的制作方法可能因地区差异而有所不同，且需要根据个人口味进行适当调整。贵州小吃的特色在于其独特的口味和地道的食材搭配，要做出正宗的味道，最好能够亲自尝试并加以改良。