鱼泡泡做法
葱80g
食盐
5g
姜
5g
30ml
10ml
柿子椒
15g
大蒜炒鱼泡泡的做法
1.把大葱洗干净,切片
2.把鱼泡放进碗里,加入料酒和盐腌小会
4.再倒入鱼泡泡
5.加入料酒和盐翻炒
6.再鱼泡泡带着的鱼油一起加入翻炒
7.再加入大葱
8.加入适量的水和糖
9.最后加入生抽
10.用大火烧五分钟后转为小火炖五分钟
材料
膳魔师达人原味汤锅1只,南瓜280公克,鱼600公克,鲜奶350㏄,水350㏄,姜丝20公克,沙拉油2大匙,鲜奶350㏄,盐1茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细砂糖1/2茶匙
做法
1.南瓜洗净去皮切块;鱼洗净对切二等份备用。
2.取『膳魔师达人原味汤锅』,加入沙拉油烧至温热后,将作法1的鱼放入以中火略煎至鱼身两面香味溢出。
3.续加入姜丝、作法1的南瓜块、鲜奶和水,以小火煮至滚沸约3分钟后加入盐、鸡精粉及细砂糖调味,续煮约1分钟后即可。
泡泡鱼做法有很多种,有爆炒泡泡鱼、还有石锅泡泡鱼(本人喜欢吃的两种泡泡鱼)
1 爆炒泡泡鱼用料有:芹菜八两、干辣椒、蒜、姜、豆瓣酱、泡泡鱼一斤半。
制作方法:
1 首先我们选择鱼清洗一下,因为是自己吃的 所以清洗过程必须干净,在用针把鱼泡刺破,在用刀将鱼泡分段切,锅里倒入饮用水,把水煮开,并将切好的鱼泡用开水过一遍,好了捞起来放凉。
2 蒜、姜、芹菜反复清洗干净,清洗完成将它们切小块装碗。
3 把锅洗干净,开火 起锅加油,油温上来后,倒入豆瓣酱、干花椒、干辣椒,进行爆炒50秒,加入事先准备好的 芹菜、蒜、姜、鱼泡,火候开大 在次翻炒,锅里倒入少量的水,加入,鸡精、食用盐、生抽、少量白糖、老抽,小火翻炒30秒即可出锅。(这道菜很好配饭)
2 石锅泡泡鱼用料有:胡椒粉、食用油、香菇、山笋(我们这边自己采摘)、鸡汤、绍兴酒、葱花、鸡精、食用盐、淡水鱼、泡椒(最好用大头鱼)。
制作方法:
1 我们先清理鱼肉,先把鱼头切出来,清理鱼鳃,在用刀把鱼从肚子割开,去除内脏、留住鱼泡,清水将鱼头跟鱼身、鱼泡清洗,干净后开始切块,鱼头分两边 砍四块,鱼泡如果太大可以切小块,在慢慢用刀将鱼肉跟鱼骨分开,鱼肉切成片,不要切太大以免不入味。
2 把山笋、香菇、葱花清洗,洗好后,山笋切片,香菇切块,葱花切碎(这是本人喜欢吃的配菜,如果小伙伴有喜欢吃的菜类可以添加)
3 把事先鸡汤准备好,开火用石锅把鸡汤煮开,倒入食用油,放入鱼肉、鱼头、鱼泡,小火慢炖,3-5分钟过后,在添加绍兴酒、食用盐、少量鸡精、胡椒粉、进行搅拌,在把香菇、山笋放入锅里煮,待配菜熟了,关火放入葱花、泡椒,即可开吃。
原料:鱼
调料:白葡萄酒、盐、葱姜、糖、胡椒粉、腐乳汁、调料油
工具:锡纸、铁板
做法:
1、鱼洗净,用除调料油外的所有调料腌渍10分钟以上
2、腌好的鱼放锡纸上放上葱、姜,淋上点调料油(没有可淋色拉油)
3、折叠锡纸三折以上
4、锡纸包放铁板上置火加热中火开烧至纸包膨胀转小火,鱼8分钟即可
5、上桌,剪开气泡即食。
泡泡鱼做法有很多种,有爆炒泡泡鱼、还有石锅泡泡鱼(本人喜欢吃的两种泡泡鱼)
1 爆炒泡泡鱼用料有:芹菜八两、干辣椒、蒜、姜、豆瓣酱、泡泡鱼一斤半。
制作方法:
1 首先我们选择鱼清洗一下,因为是自己吃的 所以清洗过程必须干净,在用针把鱼泡刺破,在用刀将鱼泡分段切,锅里倒入饮用水,把水煮开,并将切好的鱼泡用开水过一遍,好了捞起来放凉。
2 蒜、姜、芹菜反复清洗干净,清洗完成将它们切小块装碗。
3 把锅洗干净,开火 起锅加油,油温上来后,倒入豆瓣酱、干花椒、干辣椒,进行爆炒50秒,加入事先准备好的 芹菜、蒜、姜、鱼泡,火候开大 在次翻炒,锅里倒入少量的水,加入,鸡精、食用盐、生抽、少量白糖、老抽,小火翻炒30秒即可出锅。(这道菜很好配饭)
2 石锅泡泡鱼用料有:胡椒粉、食用油、香菇、山笋(我们这边自己***摘)、鸡汤、绍兴酒、葱花、鸡精、食用盐、淡水鱼、泡椒(最好用大头鱼)。
制作方法:
1 我们先清理鱼肉,先把鱼头切出来,清理鱼鳃,在用刀把鱼从肚子割开,去除内脏、留住鱼泡,清水将鱼头跟鱼身、鱼泡清洗,干净后开始切块,鱼头分两边 砍四块,鱼泡如果太大可以切小块,在慢慢用刀将鱼肉跟鱼骨分开,鱼肉切成片,不要切太大以免不入味。
2 把山笋、香菇、葱花清洗,洗好后,山笋切片,香菇切块,葱花切碎(这是本人喜欢吃的配菜,如果小伙伴有喜欢吃的菜类可以添加)
3 把事先鸡汤准备好,开火用石锅把鸡汤煮开,倒入食用油,放入鱼肉、鱼头、鱼泡,小火慢炖,3-5分钟过后,在添加绍兴酒、食用盐、少量鸡精、胡椒粉、进行搅拌,在把香菇、山笋放入锅里煮,待配菜熟了,关火放入葱花、泡椒,即可开吃。
主料
鱼泡适量
辅料
葱适量 蒜适量 火锅底料适量 郫县豆瓣酱适量 盐适量 鸡精适量 十三香适量 生抽适量 老抽适量 干辣椒适量 香菜适量
1. 鱼泡凉水下锅加料酒焯水。
2. 起锅烧油加葱蒜,干辣椒炒香,加郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。。
3. 下入鱼泡。
4. 加生抽老抽翻炒均匀。
5. 加盐,鸡精,十三香。
6. 翻炒均匀即可。
7. 出锅装盘撒香菜完成。
一年。
泡泡鱼对水体不是很敏感,它们的适应能力很不错,水温在十八摄氏度到二十六摄氏度的环境里都是可以生活的。另外它们头部的水泡比较脆弱,需要生活在干净的水域里。杂食性的水晶泡泡鱼对食物也不挑剔,很好饲养。是很合群的***。
3-5天。
鱼放在盆里可以活3-5天的时间。盆里的空间很有限,鱼儿游不动,同时氧气也比较少,所以活不了太久。想要长时间的养鱼,最好准备一个鱼缸,里面注入困过的水,然后将鱼儿放入其中,每天要喂点吃的,七天换一次水,这样才能保证水体的干净卫生,同时还能提高溶氧。
主料:
黄骨鱼500克(每条重50-80克)
辅料:
A料(潮州泡菜40克,泡小米椒、泡酸姜各30克,湖南剁辣椒100克,辣妹子酱50克,紫苏15克),新鲜的番茄碎、色拉油各50克,B料(盐、味精各5克,胡椒粉2-3克),清汤600克,香菜叶5克
剑河酸汤角角鱼的做法:
1、黄骨鱼宰杀治净,冲去血水,放入盘中。
2、锅上火,倒入色拉油,烧至七成热时,下入A料小火煸炒出香,下入清汤,大火烧开,改小火熬制25分钟,然 后下入番茄碎,继续用小火熬制3分钟,用B料调味,出锅装入可加热的小火锅内,撒入香菜叶。
3、底汤和黄骨鱼一起上桌,上桌后将黄骨鱼放入汤内,大火烧2 分钟,即可食用。
食材用料
葱 3根,蒜 5瓣,香菜 5根,料酒 2勺,鸡精 适量,姜 7片,盐 适量,竹荪 4根,火腿肠一根 ,西红柿 1个,酱油、耗油2勺 ,角角鱼/黄辣丁 6条,丝瓜1根
做法步骤:
步骤 1
葱香菜切段,姜蒜切末,西红柿切片,丝瓜削皮切块,火腿肠切片
步骤 2
热锅放适量油油热,加入一部分姜蒜爆香放黄辣丁,煎两面微黄起锅备用
步骤 3
加油烧热,放另一部分姜蒜爆香,下入西红柿
步骤 4
倒入适量水大火烧开
步骤 5
放入备好的黄辣丁和丝瓜大火煮开,文火炖8分钟
步骤 6
加入竹荪大伙煮开两分钟,最后调味加葱白香菜头
步骤 7
加入香菜葱段叶起锅,汤很鲜,美味
1、将巴沙鱼洗干净,片成片儿。
2、切块也可以,片的更入味一些。
3、盛入容器中备用。
4、撒入一勺食盐。
5、还有胡椒粉。
6、再来一点淀粉。
7、用筷子拌匀。
/9
准备适量黑鱼切成薄片。
2/9
加适量盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、食用油。抓拌均匀,腌制15分钟。
3/9
锅里倒适量油,放生姜、蒜片爆香。放鱼头鱼骨,煎至金黄,加水没过鱼。再放葱结,煮开撇去浮沫。过滤掉鱼骨和鱼
4/9
酸菜切备用。
5/9
另起锅,爆香葱姜。
6/9
加泡椒、酸菜。炒香。
7/9
倒入鱼汤。
8/9
加适量料酒、盐。煮开下入黑鱼片。
9/9
鱼片煮熟倒出,放花椒、干辣椒、香菜。淋上热油即可。
1、鲩鱼腩洗净斩成小件,用盐和酒腌好。
2、大豆芽菜摘去根须后洗净。
3、酸菜洗净切开就可以了,不用水泡。
4、先用煲烧开适量的水,然后用锅将鲩鱼腩煎香,溅酒后转入煲里。
5、待汤水转为奶白色的时候将番茄、酸菜、芽菜加入,再煮十分钟左右放盐调味便成。
主料
鲤鱼750克
辅料
食盐1茶匙,生抽4茶匙,
醋3茶匙,蒜3瓣,姜1小块
淀粉6汤匙,料酒3汤匙,
番茄酱3汤匙,彩椒3个,
小葱5根,白糖2汤匙,
高汤7汤匙,植物油300毫升,
葱白1段,水10汤匙,面粉5汤匙
步骤1
将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,擦干水分
步骤2
鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起
步骤3
用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身,腌约10分钟
步骤4
香葱、姜、蒜切末,葱白、彩椒切细丝;再将2汤匙酱油、2汤匙白糖、3汤匙醋、1/2茶匙淀粉同放在装7汤匙高汤或清水的碗里调成汁;5汤匙干淀粉和5汤匙面粉和10汤匙水放入碗中,加入水调成糊,充分搅拌均匀,像浓稠的酸奶状
步骤5
锅中注入大量植物油开大火,烧热,同时鱼身上先抹上一层干淀粉
步骤6
将鱼的全身裹满面粉浆
步骤7
此时,筷子放入油中,周围有大量气泡,并且有噼里啪啦的响声,烟直冒,手提着鱼尾在锅上面,用勺在鱼身上浇淋热油,使打好花刀的鱼肉外翻定型
步骤8
然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥变硬后可以翻面炸另一面,每面炸2分钟即可
步骤9
当两面炸呈金***时捞出盛盘待用,将油倒出,锅内剩余约3-4汤匙油
步骤10
锅中剩余的油烧至五成热,改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味
步骤11
下番茄酱炒约30秒,倒入调好的汤汁
步骤12
直到锅内汤汁冒泡变粘稠、明亮均匀
步骤13
熬好的汤汁淋在盘中的鱼身上,撒上葱丝和泡红辣椒丝即成
泡泡鱼是一种常见的观赏鱼类,但如果不正确养护,它们容易生病死亡。在发现泡泡鱼生病后,应及时***取措施。如果病情不太严重,可以先更换鱼缸水,换上新鲜水,并添加一些治疗泡泡鱼疾病的药物。
如果症状较为严重,需要将患病的泡泡鱼移出鱼缸,单独进行治疗,同时对整个鱼缸进行消毒。另外,泡泡鱼需要定期换水及饲养,以保持其健康状态。
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