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贵州贵阳美食攻略-贵阳地方美食

  1. 贵阳名吃十大排行榜?
  2. 贵阳早餐美食?
  3. 贵阳的特色当地小吃?

贵阳名吃十大排行榜?

1、酸汤鱼:酸汤鱼源自苗家的质朴美食,由于贵州气候湿润,食材不易保存,所以聪明的人们发明了酸汤,延长食材的保存时间,酸汤鱼使用的酸汤没有你想象的那么酸,淡淡的酸味,还能开胃。鲜嫩美味的鱼肉,酸而美味的酸汤,让人白吃不厌。

2、花溪肉粉:源自花溪区,是贵州的特色名吃,牛肉选用上等的黄牛,汤用多髓牛骨熬制,粉用精制米粉,爽滑有韧性,深受人们喜爱。

3、烤臭豆腐:烤臭豆腐是贵阳街边随处可见的美食,烤得金黄的臭豆腐,撒上精制的辣椒面,香味扑鼻,而且价格便宜。

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(图片来源网络,侵删)

4、洋芋粑:洋芋是贵州方言土豆的称谓,土豆是贵州的主要农作物之一,洋芋粑是贵阳街头常见的美食,将土豆煮熟后捣成土豆泥或者切成细丝,放入锅中用油炸,外焦里嫩,撒上葱花和辣椒面,美味绝对让你回味。

5、丝娃娃:贵阳常见的传统小吃,在贵阳的大街小巷几乎都能看见,有十二个品种,极具特色,漂亮的颜色,让人食欲大增。

6、状元蹄:是一道传统美食,状元蹄的来源还有一段历十,相传在宋淳祐四年,同里人魏汝贤高中状元。魏状元特别喜欢吃红烧蹄,到了清光绪年间,退思园主人任兰生因仰慕魏状元,特聘名厨烧制红烧蹄,作为家宴主菜,雅称“状元蹄”。

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(图片来源网络,侵删)

7、肠旺面:是贵州极富盛名的美食,始创于晚清,所谓的肠旺,”肠“指的是猪大肠,“旺”指的是猪血。肠旺面是贵州特色美食,经久不衰的原因就是它的肥肠和血旺美味,并且猪血极富营养价值。

8、炖鸡饭:色香味俱全,鸡肉经过长时间的炖煮,汁浓味美,油而不腻,并且价格不贵,十多元你就可以享用美味的炖鸡饭。

9、豆腐圆子:“赢得芳香四方溢,白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事,隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄,坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿,指说雷家圆子香。”这首诗便是对贵阳雷家豆腐圆子的赞誉,1960年周总理夫妇视察贵阳时也对豆腐圆子赞誉有加,现在,豆腐圆子在贵阳的大街小巷都能找到,是贵州人门难忘的美食。

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(图片来源网络,侵删)

10、糕粑:是贵阳地方糕类传统美食,首创于清光绪年间,距今100多年的历史,外形方正,颜色雪白,味道甜美,主要由糯米制成,韧性十足。

1.贵阳肠旺面。

2.恋爱豆腐果。

3.丝娃娃。

4.花溪牛肉粉。

5.贵阳老素粉。

6.六广门糯米饭

7.刘老四烤鸡。

8.糯米豆沙窝。

9.雷家豆腐圆子。

10.丁家脆哨。

贵阳早餐美食?

贵阳的早餐有什么特色小吃

1.

肠旺面:贵阳人早餐很喜欢吃面,鸡或猪血,猪大肠,豆芽,脆哨及鸡蛋面等。好的肠旺面血很嫩,面很劲道,汤鲜美,油而不腻,香辣而不辛辣;

2.

花溪牛肉粉:牛肉纯正,底汤香味浓郁,连粉里都能感觉到有牛肉的味道。

3.

毛家糯米饭,老字号

贵阳的特色当地小吃?

贵阳是贵州省的省会城市,拥有丰富多样的美食文化。以下是一些

花溪牛肉粉:花溪牛肉粉是贵阳的传统特色小吃之一,以其细腻的口感和浓郁的牛肉汤而闻名。米粉搭配鲜嫩的牛肉、香菜和特制的辣椒油,味道十分鲜美。
肠旺面:肠旺面是贵阳的另一道著名小吃,以其独特的风味而受到喜爱。面条搭配着猪大肠、猪血旺、脆哨等食材,再加上特制的辣椒油和浓郁的汤底,口感丰富。
丝娃娃:丝娃娃是贵阳的传统小吃之一,类似于春卷。薄饼中包裹着各种蔬菜、豆芽、粉丝等食材,再加上特制的酱料,口感清爽可口。
青岩猪脚:青岩猪脚是贵阳的特色美食之一,以其独特的制作工艺和口感而闻名。猪脚经过腌制和炖煮,肉质鲜嫩,皮脆肉香,搭配着特制的酱料,味道十分美味。
豆腐圆子:豆腐圆子是贵阳的传统小吃之一,以豆腐为主要原料制成。豆腐圆子外酥里嫩,搭配着特制的辣椒水和葱花,味道香辣可口。
糯米饭:糯米饭是贵阳的特色早餐之一,以糯米为主要原料。糯米饭搭配着各种配料,如脆哨、酸萝卜白糖等,口感丰富多样。
烤鸡皮:烤鸡皮是贵阳的夜市小吃之一,以其香脆的口感而受到喜爱。鸡皮经过烤制后,撒上孜然粉和辣椒粉,味道香脆可口。
以上只是贵阳特色当地小吃的一部分,贵阳还有很多其他美味的小吃,如酸汤鱼、水城羊肉粉、恋爱豆腐果等。如果有机会去贵阳,一定要尝试一下这些特色小吃,领略当地的美食文化。