云南美食介绍傣族特色-云南美食介绍傣族特色文化

1. 傣族最有特色的食物是什么？
2. 德宏丽傣家傣味特色小吃？
3. 傣族的传统美食？
4. 傣族有哪些的饮食特色和服饰特色？

傣族最有特色的食物是什么？

1、傣味烤鸡

傣味烤鸡，又称为勐海烤鸡，是勐海当地的特色美食，整鸡配上特有的傣味香料烤制，色泽金黄，外酥里嫩，肉质鲜嫩清甜、香而不腻，配合秘制辣椒粉蘸料，更是香辣美味！

2、香竹糯米饭

香竹饭用的竹子本身会散发香味，晶莹柔软的米粒弥漫着香味，让人口生津液，胃口大开，这也是傣族人每天必吃的主食之一。

最具特色的是竹筒饭。

傣族地区以产米著称，故各地都以食稻米为主，一日三餐皆吃米饭。

傣族所产的粳米和糯米，不仅颗粒大，而且富有油性，糯米的粘度也较大。

具有米粒大而长，色泽白润如玉，做饭香软适口，煮粥粘而不腻，营养价值高的特点。

西双版纳等地所产的糯米，具有营养丰富，耐饿，粘性强，不易发馊变坏，田间劳作时食用方便等优点，受到傣族人民的青睐。

傣味包烧。

傣味包烧是傣族的传统菜式。包烧其实是一种烹饪方式。傣族人取房前屋后易得的芭蕉叶,选用大片的,无黄斑无破损的芭蕉叶,包入调味好的鱼肉或猪肉，用绳子束好，就放到火塘上烤，这样的菜统称为包烧了，你也可叫包烧鱼，包烧猪肉。从前傣族菜是很少用盐、味精来调味的。大多是用香薄草、野菜，例如野山椒、木子、胡椒、香茅、柠檬、柠檬叶之类的，口味偏酸辣。包烧在火烤的情况下，水份并未流失，而是继续与肉类接触，原汁蒸制，鲜味得以留存。芭蕉叶也提供了清香，而且火烤后也会有能独特的植物焦香，令人难忘。

德宏丽傣家傣味特色小吃？

比较大众化又经济实惠的当属傣族酸趴菜，把青菜煮出酸酸甜甜的味道，开胃下饭。撒苤是德宏人外出一段时间回家首选菜品，苦辣清凉，回味无穷，那就是家乡的味道。

搭配撒苤的烤牛舌，烤五花肉更是香气四溢，搭配德宏特色的腌菜膏，想着都会流口水。

傣族的传统美食？

包烧

包烧是西双版纳傣族很特别的一种美食，用芭蕉叶包裹着要烧制的食物，经过炭火的烤制而成，在烤制的过程中，芭蕉叶把食材中的水分和香味都牢牢锁住了，能吃到食材最原本的味道。

傣族的特色食物

傣族的特色食物有：菠萝紫米饭、香茅草烤鱼、包烧、傣族手抓饭、舂鸡脚、香竹糯米饭、油炸青苔、喃咪牛皮、叶包蒸猪肉、竹筒饭、酸笋煮鸡、香茅草烤鸡、油炸牛皮、菠萝爆肉片、五香烤傣鲤等。以上就是傣族的传统美食，希望对大家有所帮助哦。

傣族有哪些的饮食特色和服饰特色？

傣族的饮食习惯都是以酸辣为主，白天有各种凉拌小吃，晚上有傣族特色的烧烤。吃饭的话，饭菜多以可食的各种花，野菜，和少许烤猪肉。当然饭店种类就多了，有鬼鸡，烤猪皮，酸笋煮鸡，菠萝饭，芭蕉花和最有特色的沾水，叫辣咪，酸辣口味的。服装的话，因为处于亚热带，又有民族风情特色的民族服装，穿的很凉爽，配上拖鞋。很有异域风情。