云南美食汇集,云南美食汇集图片大全

1. 云南有哪些小吃？
2. 云南有哪些美食？

云南有哪些小吃？

南的著名小吃有:过桥米线,饵块,鲜花饼,破酥包,大救驾,包浆豆腐,汽锅鸡,昆明豆花米线,蕨菜炒腊肉等。 云南历史文化悠久,自然风光绚丽,拥有丽江古城、三江并流、

1.云南米线。米线在云南的吃法有很多种、比如小锅米线、砂锅米线等，也是本地人最喜欢的，它是因为好吃而出名的，吃起来非常嫩滑、而且容易消化。

2.气锅鸡。气锅鸡也是除名的只是它没有米线大众.要大一点的饭店才有，气锅鸡是将鸡肉在气锅里蒸而出名、用气锅蒸出来的鸡肉非常嫩、鸡汤也非常鲜美。

3.炸乳扇。乳扇是大理地区的一小吃、因为大理有很多牧场所以奶制品非常丰富、可以炸或者烤来吃。

4饵块。饵块在云南也是比较大众的小吃，每地州都有，但是最出名的英凤烧饵块，有白米、紫米、可以加烤肠和油条，有甜咸两种口味。

5建水豆腐。建水豆腐曾上过舌尖上的中国、别看它一小块，烤出来外焦里嫩、用特制的蘸水和辣椒面拌着非常好吃。

云南的小吃挺多的，主要有：过桥米线、汽锅鸡、宣威火腿、鲜花饼、石屏豆腐、喜洲粑粑、烤饵块、西双版纳的傣味小吃，反正云南的小吃特别多，因为云南的旅游业比较发达，所以吃的肯定少不了啦。

云南有哪些美食？

云南有哪些特色好吃的美食呢？俗话说“美食源于民间，又高于民间”。云南的美食也当然如此。

云南，由于它是一个很多少数名族聚集的地方，各个民族各种美食相互交融，以及还受到清真等寺庙的影响，所以缔造出了云南美食的酸辣加少许麻，香，嫩的特点。

首先要说云南最具代表性的美食：那当仁不让的就是云南过桥米线

真正最正宗的过桥米线：由汤、肉片、米线组成。

其中汤必须是由大骨汤、野山鸡及宣威火腿长时间熬制的高汤

而肉片是由鸡胸，肝，火腿，鲜鱼等切成薄薄的一片片肉片放置一起（现在好多里面还会加豆腐皮，韭菜什么的）

最后汤里加入米线、加入肉片以及配入黄豆芽和新鲜菠菜叶，哇！想想就好流口水！如果大家去云南玩一定要找一家正宗的去吃，觉得不会让你失望的。

其次还有就是汽锅鸡

汽锅鸡源于汽锅而得名，它是云南地区的一种土陶，很适合煲汤🍲，鸡是当地的走地鸡，还有就是云南盛产名贵药材，所以做这道菜时会加入“虫草，天麻”等药材，人吃了会有滋补养生保健作用。是必吃菜哟！

云南饵块

饵块是云南的特产，是云南特有的。它的原材料是大米。通常成品分为丝、块、片。而且被永历帝皇封为“大救驾” 很好吃的，值得去吃

宣良烤鸭

它是云南地区别具一格的一种美食，它的好吃在于它的细致繁琐的做法，俗话说用心和时间做出来的一定差不了。其中尤为出名的是“狗街烤鸭”，已有60多年的时间了。

荞面包子

由于云南高寒地区荞麦种植很普遍，而且荞麦是一种保健品，所以在云南吃早餐一定要点一份尝尝，而且吃了好多油腻的，吃点这个能调节下（荞麦还具有清热解毒，脾积止泻等的功效）


宣威火腿

这个一定要尝尝，尤其是葱烧火腿，和米饭是绝配，有条件觉得好吃的可以回家买一根，回家慢慢吃，保质期很长的。



还有就是如果你是5—10月份去的话，一定要尝尝云南当地的菌菇宴，云南的野生菌在全中国都是数一数二的，奶油菌，牛肝菌呀等等，其中最为珍贵的是鸡纵菌，去了一定要尝尝红烧鸡纵这道菜，一定一定不会让你失望（鸡纵菌由于和鸡肉味道类似一样鲜，嫩，香而得此名）

除了我讲的这些，大家还有没有想要推荐的云南美食呢？（欢迎评论区留言，一起讨论哟！）

如果全部说云南的话太泛，这次我给大家说说云南省红河州的小吃

建水烧豆腐

建水烧豆腐闻名已久，味道极美。5毛钱一块，38元你可以吃72块，绝对让你吃个够！

蒙自过桥米线

蒙自的过桥米线是最地道的，一般15块一碗。

臭豆腐米线或卷粉

在建水古城你可以随便找一家老店，一碗地道的臭豆腐米线或卷粉，七八块钱绝对够你吃到回味无穷。

石榴

这个季节，红河好多地方都有石榴卖，尤以蒙自最出名，5块钱一斤，38块钱的石榴，连你爸爸妈妈爷爷奶奶的份都有了！

酱粑粑

“烧饵块”是云南很多地方特有的小吃，在红河个旧叫作酱粑粑，和其他地方的粑粑、饵块比起来，其独特之处就是佐料多。香菇、折耳根、芹菜、胡萝卜、薄荷、白菜、豆沙、白糖、小米辣、酸辣椒、藠头......想想就流口水，而且只要2块钱就可以满足你的味蕾需求了哦！

石屏豆腐

虽然同为豆腐，但是口感和建水的烧豆腐还是很不一样的。差不多也是5毛一块，味道棒棒滴！

石榴汁

这个季节去红河，如果冷饮店有卖鲜榨石榴汁的一定要喝一杯，建水的偏酸，蒙自的偏甜，38块钱够你和TA喝了。

烤草芽

草芽以建水的最好吃，也最鲜嫩。烤草芽既保留了草芽原有的味道，又有烧烤特有的烟熏味，15块一盘，可以和其他小吃搭配吃。

小肉串

小肉串是夜晚烧烤摊的宠儿，几毛钱一串，一串一嘴，味美价廉。

木瓜凉水

木瓜水是云南夏季街头最常见的消暑凉品，各地都有卖，红河也不例外，[_a***_]就有卖，5块钱左右一碗，甘甜凉爽口感好。

最重要的是，在红河州各地的街头巷尾，物美价廉又好吃的小吃绝对不只有这几样，它们还等着你这个“吃货”去挖掘呢！

这题目太大了，能写一套书出来，分上中下三册那种。一个回答就能概括云南美食，是不可能完成的任务。所以只能列举几个有代表性的，其实也很难取舍。

第一个，宣威火腿。云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

第二个，过桥米线。云南滇南地区特有的小吃，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。这个已经在全国遍地开花了。

第三个，邓川乳扇，是一种呈扇形的乳制品，分乳白、乳***两种，具有营养价值高、醇香可口等特点，是邓川当地白族群众招待客人的上等菜。

第四个，野生菌火锅。好了，说几个意思意思就行了。