重庆是一个典型的南方城市,城市周围山峦环绕,市区被长江和嘉陵江交汇穿过。重庆人性格耿直豪爽,饮食喜欢麻辣,重庆人的早饭主要是重庆小面,小部分人是牛奶加包子(或馒头),更小一部分人是按自己的喜好而食。
重庆人早餐吃的如下
1、重庆小面
重庆面条是重庆的四大招牌菜之一,曾被称为 "刀削面 "或 "杠子面"。它是重庆美食界的明星,重庆人经常在早上吃它。他们甚至会起早贪黑来到这里,只为吃上一碗正宗的重庆小面。
一碗红彤彤的油饺子摆在面前,让人感觉很烫手。然而,当你吃的时候,你会发现红油只是纸老虎,与其说是 "辣",不如说是辣椒的温和香气。所以你可以放心大胆地吃!
重庆早饭的5中吃法:
1、重庆小面
重庆面条是重庆的四大招牌菜之一,曾被称为 "刀削面 "或 "杠子面"。它是重庆美食界的明星,重庆人经常在早上吃它。他们甚至会起早贪黑来到这里,只为吃上一碗正宗的重庆小面。
2.红油抄手
红油抄手是一种味道很好的重庆小吃!
一碗红彤彤的油饺子摆在面前,让人感觉很烫手。然而,当你吃的时候,你会发现红油只是纸老虎,与其说是 "辣",不如说是辣椒的温和香气。所以你可以放心大胆地吃!
3.铁饼
铁饼 "的名称是基于蛋糕的形状,它类似于一个旧铁器,因此而得名。它的制作很简单,因为糊状物是在一个特殊的锅里用炭火煮的,然后就可以吃了。
重庆人把油茶和糯米团放在一起当早餐吃,这两者是一个完美的组合。
5、豆花米
酱油饭是重庆居民的常规早餐。这种美食是通过将大豆磨成浆,经过拉伸和添加胆汁水的过程,精心压制而成的。
早餐都比中午简单,但是种类较多丰富,比如,包子:希饭,饺子:花卷,馒头,面条,鸡蛋,汤圆,米粉,米线:还有油条,油饼,豆江等等…没吃早饭的请到我们重庆来好吃的多得很咯
重庆人的早饭选择面可多了,排行第一肯定是一日三餐都爱吃的小面,其他还有米线、酸辣粉、豆浆配油条、糯米团、三角粑、熨斗糕、麻圆、也有喜爱面包牛奶/咖啡这种搭配的。
有小面、牛肉面、刀削面、豌豆面、蒸饺稀饭、包子稀饭、油条豆浆、菜盒子、肉馅饼、馄饨、油炸糯米糕等。在重庆早上吃面的人居多,其次是吃包子稀饭和油条豆浆也比较受欢迎,当然因人习惯和口味喜好及身体健康状况不同,吃的早餐也有较大的差异。
重庆的早餐丰富多样,有很多,一般来说普遍的选择就是重庆小面。相信大家看过非诚勿扰的话,应该都能听到孟非说过的重庆的小面味道非常棒。基本上我每天早上出去吃啊,也是吃重庆的小面,当然除了小面,还有炸酱面啊,肥肠面啊,牛肉面啊等等非常多的种类。
重庆的特色早餐,就是重庆小面啦。
早上起来的时候去面摊儿要二两面。如果想吃鸡蛋就可以加一个煎鸡蛋或者卤鸡蛋。如果想吃肉可以再加上一份儿牛肉或者肥肠。
加了鸡蛋的可以叫鸡蛋面,加了牛肉的可以叫牛肉面,加了肥肠的就可以叫肥肠面啦。
跟面摊老板约定好之后,他就会把你的面连带几棵青菜一直放到煮锅里边煮起来。这个时候就是你最期待的时候了,等着面煮好盛到碗里,劲道的面条加上清脆的绿菜,搭配起来还蛮好看的,然后是放调料,花椒粉,麻椒粉,各种辣料还有葱花,香沫等等,最后浇上一大碗高汤,你就可以捧着开吃了。
捧着一碗热气腾腾的重庆小面,坐在店里的板凳上,你就可以开吃啦。先尝一口汤,如果觉得味道可以就一口气把它吃完。如果觉得跟自己期盼的味道有些出入,你可以抱着碗到调料区添加自己想要的调料,直到满意为止。
如此一份完美的早餐就在嗖嗖的吸面声中吃完了。
烧饼
看起来一副外来者的样子的烧饼,其实也是重庆传统早餐的味道,也是很多人最喜欢的早餐。重庆烧饼都是在炉子内烤的,外酥里软,加上里面传统的糖馅香甜可口,轻轻咬上一口,外面脆脆焦焦,里面流动的糖汁,早上吃一个,把你的胃唤醒!
白糕
热气腾腾的一大蒸笼,看到就想吃上一口,老人和娃儿都喜欢的吃食,每次都能吃上好几个,简直停不下来。
甜豆花、咸豆花,自由选择的吃法。对于重庆的吃货来说,大多还是会选择来一碗麻辣咸鲜的豆腐脑吧。
重庆小面
在重庆小面店多的数不过来,能和小面店比拼的就只有火锅店了,有时候连着几家都是小面店,有些小面可能只是一个面瘫,大板凳加上小板凳就是客人吃饭的地方。小面可以说是重庆人民的必备,早晨起来拖着还没有睡醒的身体来到面店:”老板,二两小面。“稍等几分钟一碗热腾腾的小面就会端上来。小面经过发展,现在各种浇头的都有,杂酱、肥肠、牛肉、鸡杂等等,我最爱吃的就是杂酱面。一般小面店还会卖酸辣粉和米线,就不一一详述了。
油茶
很多人都不知道重庆还有油茶这种美味,而重庆的油茶和北方所提到的油茶也不太一样。重庆油茶其实就是一碗米浆熬成的糊糊,上面有许多的切碎了的金***油条,吃起来非常像香,还会给你加上榨菜和花生碎,吃起来觉得有盐有味!
米粉
米粉的口味也非常多,羊肉粉、牛肉粉、羊杂粉……粗实Q弹的粉超有嚼劲,羊肉和牛肉也被处理得非常耙烂入味,和着吃超级巴适。
酱香饼
酱香饼是按重量计价的,很多人第一次买不知道状况的,会被老板”带进去“,一不小心买了半斤,根本吃不完。常吃酱香饼的人,会非常有套路,上来就说老板称几块几块钱。在一来二去的和老板的斗智斗勇间,自己也变得很精明了。
你喜欢吃那哪些早餐呢?
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