贵州摆摊美食-贵州摆摊美食推荐

1. 贵州洋芋片街上摆摊的做法？
2. 贵州地摊火锅豆豉做法？
3. 贵阳市区哪些地方可以摆地摊？哪些地方人流量大？
4. 贵州炸土豆街上摆摊的做法？
5. 贵州糯米饭摆摊做法？

贵州洋芋片街上摆摊的做法？

贵州洋芋片是一种受欢迎的小吃，街头摆摊是一种常见的销售方式。摆摊的做法通常是选择繁华的街道或人流密集的地方，搭建一个简单的摊位，摊位上摆放着各种口味的洋芋片。

摊主会使用专业的切片机将洋芋切成薄片，然后将薄片放入油锅中炸至金黄酥脆。炸好的洋芋片会放在展示架上，供顾客选择购买。

摊主通常会提供各种口味的调料，如辣椒粉、酸奶粉等，让顾客根据个人口味添加。摆摊的做法简单实用，能够吸引顾客，提供美味的洋芋片。

贵州地摊火锅豆豉做法？

贵州地摊火锅豆豉是一道香辣可口的传统菜品。下面是制作贵州地摊火锅豆豉的简易做法：

所需材料：

- 豆豉：100克

- 猪肉片：200克

- 蒜瓣：适量

- 姜块：适量

- 辣椒粉：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将豆豉用清水洗净，泡发30分钟，然后沥干水分备用。

2. 蒜瓣和姜块切末备用。

3. 热锅加入适量的植物油，放入葱姜末煸炒出香味。

4. 加入泡发好的豆豉翻炒均匀。

5. 放入少许料酒提味，并加入生抽、盐、鸡精继续翻炒均匀。

6. 在锅中留一点底油，放入猪肉片快速翻炒至变色。

7. 将之前炒好的豆豉倒入锅中，继续翻炒均匀。

8. 加入适量的辣椒粉调味，根据个人口味增减适量。

9. 最后，根据个人口味可加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可。

温馨提示：

- 豆豉在泡发时可以用温水浸泡30分钟，然后沥干水分以去除一部分咸味。

- 猪肉片可以选择嫩肉或者五花肉切成薄片。

- 辣椒粉的使用可以根据个人辣度喜好来调整。

- 翻炒过程要快速且均匀，以保持食材的嫩滑口感。

希望您能够按照以上步骤成功制作出香辣美味的贵州地摊火锅豆豉！

1、主要食材：豆豉，肥瘦肉沫。

2、辅料：糍粑辣椒、蒜末、配菜、豆瓣酱、干辣椒末、花椒、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片。

3、沫放在锅中翻炒加入少许盐至变色出油捞出。

4、干花椒干辣椒加入锅中翻炒至金黄。

5、在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。

6、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒金黄。

7、在原先炒好的底料中加入肉沫、适量的蚝油、酱油翻炒。

8、根据自己的喜好配菜。

贵阳市区哪些地方可以摆地摊？哪些地方人流量大？

前几天就有摆地摊的想法，通过各种渠道了解，贵阳周边的大街小巷，上个月，可以摆地摊赶街啦，

这个是修文县新体育馆这边，每个星期天，都赶。修文下面乡镇。在白云区有麦架镇，沙子哨。很多的！

1、摆地摊问题。如果是市区为了市容市貌、城市规范化已不允许摆地摊，当然有少数露天天桥和小街有人摆地摊，但若碰到城管会被叫离，有可能还会罚款。

2、哪些地方人流量大。贵阳市的两个主城区云岩区、南明区人口密度最大，其中比如中华南路、大十字、小十字、花果园购物中心附近的人都很多。

总之，在贵阳市一环内人口密度最大，这也是为什么车辆在一环会限行的重要原因之一。

贵州炸土豆街上摆摊的做法？

1.

首先准备土豆500克，如下图所示。

2.

接着再把土豆削皮，如下图所示。

3.

然后再把土豆放入到薯格器上面，切成薯格。

4.

如下图所示，已经全部切好。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油30毫升，中火加热至八成温。

6.

然后再把土豆片500克放入其中，用中火炸两分钟，炸的时间不可过长，两分钟炸出来的是脆而不烂的。

7.

两分钟以后直接盛出，再放入烧烤料五克，如下图所示，贵州炸土豆就做好了。

贵州糯米饭摆摊做法？

1. 糯米莲子提前泡，果干或者大枣备好。

2. 猪油涂在碗里。

3. 果干等放入碗底。

4. 泡好的糯米沥干水，拌入猪油。

5. 加入白糖，搅拌均匀。

6. 充分搅拌均匀。

7. 铺满碗里，加入跟米粒齐平的清水。

8. 放入蒸锅，上汽后整四十分钟左右。

9. 取个盘子，倒扣出来即可上桌。

步骤1

糯米先提前泡好，大概4个小时左右。泡好以后，放电饭锅里，倒入比糯米高出0.5cm的水，按煮饭键煮熟待用。

步骤 2

生土豆洗净去皮切丝（或者切丁），锅中倒入适量油，油热放土豆翻炒，土豆快熟的时候放盐继续翻炒。熟了以后盛出装在碗里。

步骤 3

酸萝卜切丁装碗里待用。

步骤 4

折耳根洗净，切成1cm左右的小段。

步骤 5

海带丝洗净，太长的稍微切短一点，看个人爱好了。

步骤 6

将4和5中的折耳根和海带丝拿一个碗装在一起，放适量的盐、酱油、醋、香油（可不放）、葱花、糊辣椒，拌匀即可。待用。

步骤 7

生米煮成熟饭后，（喜欢吃白糯米饭的可以只做这一步，喜欢吃黑糯米饭的跳过这一步直接看步骤8，喜欢混在一起吃的又不嫌麻烦的就两种都做吧！）在炒菜锅中倒入和平常炒饭差不多的油（注意这里只倒一半糯米饭用的油哦，也就是说你平常炒饭放油是看饭量倒的吧，这里也是看饭量哦，是炒一半糯米饭用的油），油温不要太热大概3、4成热就好，调小火，把煮熟的糯米饭先舀一半放进锅里煸炒，接着放少量的盐，不要太多，有味道就行。煸炒至糯米饭上油了关火盛出。

步骤 8

继续炒菜锅中放油，将另一半糯米饭放入锅中煸炒，这一锅的糯米饭不放盐，倒酱油，至于倒多少，只要这一锅糯米饭基本上都能上色就行了。煸炒至糯米饭上油上色了关火盛出。

步骤 9

糯米饭炒好了，原料也准备好了，现在准备开始包糯米饭吧，拿一张干净的小方毛巾，在毛巾上放一张比毛巾稍微大一点的保鲜膜，一只手托着毛巾保鲜膜，另一只手操作，舀适量的糯米饭在毛巾保鲜膜上，用小勺子舀适量的油辣椒在糯米饭上的中心部位然后用小勺子的底部稍微把油辣椒抹匀，注意，精华来了：舀一小勺白糖在上面，再放几粒脆哨，接着放几颗花生米、少许酸萝卜丁、少许土豆丝、少许凉拌折耳根海带丝在糯米饭上，接着再舀适量的糯米饭盖在上面，然后两只手托着毛巾保鲜膜尽量把糯米饭团成团。