云南美食摄影制作团队,云南美食摄影制作团队有哪些

1. 云南抖音网红张孃孃为什么把抖音名从“张孃孃”改成“张橙橙”？
2. 云南饵块做法？
3. 学校哪家好?云南小吃培训中心找哪家？
4. 云南肉皮叶子的做法？

云南抖音网红张孃孃为什么把抖音名从“张孃孃”改成“张橙橙”？

和公司分道扬镳了。所有就用新名字新开始。毕竟老名字是以前公司的。现在大部分抖音上的都是签约了公司包装和风格都定好了。张嬢嬢再不改风格也快凉了。天天就是那么两三个人搞老剧情探店。现在的风格还行。搞搞土特产搞搞生活的东西。

“孃孃”，在云南是阿姨的意思。这个叫法在云南很普遍，很有亲和力。

近年来，随着网络自媒体的兴起，云南人玩抖音的越来越多。相应的，也诞生了一大批抖音网红。比如丽江石榴哥、云南小花、陈翔六点半团队等等。

这其中，也诞生了一个昆明网红，她的名字就叫做“张孃孃”。她的抖音视频以美食探店为主，还经常与昆明的另一个网红，人称“北站吴彦祖”“晋老三”的晋文新互动，俘获了大批云南粉丝。

我记得“张孃孃”在***中的口头禅是：“我是张孃孃，昆明最漂亮的美食主播，不接受任何反驳！”霸道张狂又不失自信从容，让人印象深刻。

就在前不久，云南昆明抖音网红张孃孃把她的抖音名称从“张孃孃”改成了“张橙橙”。

她为什么要改名呢？

1、昆明有很多与“张孃孃”撞名的餐饮店，包括张孃孃干锅牛肉、张孃孃小锅米线，张孃孃烧烤等等。由于张孃孃本身就是美食探店博主，所以，很多粉丝以为这些店是张孃孃开的，纷纷去品尝。结果，有的店味道不好，粉丝就跑回抖音骂“张孃孃”。

为了撇清张孃孃和餐饮店的关系，为了规避一些张孃孃与餐饮店的商标使用问题，网红张孃孃决定改名。

2、昆明以前做美食探店的博主不多，美食探店的内容深受很多人的喜欢。但是，现在昆明做美食探店的博主很多，内容同质化严重，美食探店内容没有以前那么吸引人。而且，张孃孃做了很多美食探店，昆明的美食都被她探得差不多了，创作遇到了瓶颈。

于是，她想换一个领域创作短***，由原来的美食探店改为“云南美景推荐”。创作方向变了，名称自然要变。于是，***热情的阿姨“张孃孃”就变成了阳光活力的少女“张橙橙”。

你还知道哪些有关“张孃孃”和“张橙橙”消息，欢迎补充！

云南饵块做法？

饵块切成几片之后叠起来改刀切成小块，油热倒入腊肉片翻炒出香味倒入干辣椒，蒜片翻炒爆香倒入芹菜，蒜段冲菜大火翻炒均匀，倒入酸菜，饵块片快速翻炒均匀加生抽，蚝油，盐翻炒均匀即可出锅

云南小吃饵块的做法

　　一、饵块的制作

　　制作饵块的原料其实就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。旧时，舂饵块可是一景。春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案，压制出的饵块饼也就有各种花样了。

　　二、炒饵块的做法

　　炒饵块最显饵块的丰***，所以每年农历的大年初二，昆明人的传统都要炒饵块吃。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画，集中体现了滇味的情致。

　　三、卤饵块

　　卤饵块用一锅碗的方法干卤而成，选用昆明地区有名的官渡饵块切成长短整齐，粗细均匀的细丝，然后用熟猪油、甜、咸酱油、酸腌菜、韭菜、豌豆尖、辣椒油等佐料在小铜锅里先后与饵块反复翻炒，直至汁浓爆于每根饵块丝上，油亮红润，浓香扑算，卤味醇厚，方盛碗开吃。

学校哪家好?云南小吃培训中心找哪家？

昆明食尚香小吃

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云南肉皮叶子的做法？

云南的小吃太多了，做法花样多的数不了啊，准备食材，猪肉皮，盐，姜，八角适量，把肉皮洗干净放在沸水中煮5到10分钟，捞出来刮掉油脂，再冲洗干净，用盐搓肉皮，直到把盐揉化，再用清水冲洗干净这是把肉皮内的脏东西去掉，处理干净的肉皮切成丝，锅里放清水，姜和八角，倒入猪皮煮开，水量大概是肉皮的3到4倍，水少了皮冻会比较劲道，水多点会比较软，小火慢熬2小时，出锅倒入容器中，等自然冷却后再放入冰箱，经过一夜就凝结好了，吃的时候蘸点料汁，酱油，醋，白糖，蒜蓉，香油，吃法可以随意选择发挥。

1.将炸好的泡肉皮（叶子）用温水泡软，换清水掏洗干净备用。

2.冷锅下冷油将大蒜炸至金黄金黄捞起备用。

3.锅内放入少些油，将辣椒、花椒小火爆香后加入豆瓣酱、什锦酱炒至油红酱香时倒入高汤烧开。

4.将泡发好的叶子、大蒜倒入汤汁中煮开，加入料酒、胡椒粉、老抽、白糖调好味后盖上锅焖制10分钟。

5.起锅前将韭菜下锅翻炒至断生即可起锅。