竹荪云南美食,云南竹荪的吃法

1. 云南竹荪怎么吃？
2. 云南哪里竹荪多？

云南竹荪怎么吃？

1、先将竹荪放入碗内，用清水浸泡10分钟，然后将竹荪捞起挤干水分，切成小段，竹荪伞也不要浪费，一起留着备用。

　　2、将猪肉剁成猪肉糜。

　　3、将生姜切成沫，大蒜苗也切成沫。

　　4、然后将猪肉糜装入碗内，然后放入切好的生姜沫、大蒜沫，再加一勺盐，适量生抽，再打入一个鸡蛋，用筷子将各种材料按照顺时针方向搅拌均匀。

　　5、锅里烧开水，等水开后，将火关掉（因为做肉圆要时间，防止火一直开着，有的生有的熟），然后用圆勺子将搅拌好的肉糜滚成一个圆球形，放进锅里。

　　6、等肉圆差不多都做好下锅了，大火烧滚，用铲子搅动一下锅底，防止肉圆粘锅。

　　7、盖好锅盖焖上8分钟，然后放入切好的竹荪，再盖好锅盖焖上2分钟。

　　8、最后放入洗好的小青菜，加入少量的盐，用铲子搅动几下，等小青菜脱生了就可以出锅了。

云南哪里竹荪多？

竹荪的主要产地分布在南方。像在四川省、福建省、云南省、贵州省、安徽省、江苏省、浙江省、广西省、广东省、海南省等这些地区。

实际上，福建省的三明和南平、云南省的昭通以及四川省的长宁县是质量最高的，此地区的竹荪是最著名的。

产地明确划分的主要原因是因为，在不同地方生产的竹荪的质量和价格差异很大。

二、竹荪在哪个季节生长最多

竹荪秋天生长在潮湿的竹林中，寄生在枯萎的竹根上。

它的形状像网状的干燥白色蛇皮，带有绿色的真菌帽，白的圆柱茎，粉色的菌体，以及在菌顶部的白***裙向下散布，围绕整个菌，就像花仙子一样。

竹荪在春季生长最多，一月至三月最繁荣的时期。无论湿度或温度如何，春季都非常适合竹类真菌的大规模生长。

虽然我们四季都可以吃竹荪，但在春季，市场上是都大量竹荪，因为这个季节是竹荪生长旺盛的季节，此时的竹荪是最美味的。



云南昭通竹荪多，竹荪，秋季生长在多湿的竹林地带中，寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状似网状的干白蛇皮一般，有深绿色的菌帽，而且还有雪白色的圆柱菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌顶盖上有一洁白的网状裙向下铺开，围绕着整个菌体，如花仙子一般可爱。