土豆云南美食,云南土豆小吃

1. 云南最好吃的洋芋排名？
2. 云南荷包洋芋最正宗的做法？
3. 云南洋芋的特点？
4. 云南疯狂土豆做法？
5. 麻辣洋芋条云南做法？

云南最好吃的洋芋排名？

我觉得云南所有的洋芋都好吃，如果愣是要弄出排名的话，就是这样的→云南生产洋芋最好吃的地方：宣威、昭通、师宗县雄壁镇……云南最好吃的洋芋种类：

1.油炸洋芋丝饼2.烧洋芋3.油炸洋芋4.火锅煮洋芋5.炒土豆丝……第一，油炸洋芋丝粑粑！小学时的挚爱，可以放酱、辣椒面、葱花、花椒粉，绝香！

第二，烧洋芋，好不好吃看你自己调的佐料，反正我吃烧洋芋都是吃佐料！

第三，油炸洋芋，放上折耳根+花生粉，味道绝了，放上薄荷+萝卜丝，味道绝绝子！

云南洋芋当然是会泽的最好！

而且在会泽洋芋中的精品又是乌洋芋口感最佳。不是简单的面，而是面中带沙。鲜，甘，香，型全占。去皮闷熟开花象棉桃。不加调料，不用加菜都能吃饱！

这个品种外型乌黑，个体多不会大于鸭蛋。切面呈紫花环状，色彩越深，花环圈状多重呈现的品质最高。

由于产量低，种植的技术与环境要求高。所以多是乡亲自留种自种的自用佳品。

云南荷包洋芋最正宗的做法？

食材清单加入***购清单

洋芋二个 、 清水适量 、 油适量 、椒盐适量 、 番茄酱适量

烹饪步骤

1、洋芋去皮切片,不要切厚片。过清水沥干水分。

2、油炸熟的洋芋片，形状如荷包，内部虑空，脆皮外鼓，变凉后不瘪。做法是：将洋芋去片，切片；将洋芋片放入油锅中浸炸，边炸边翻搅至六七成熟至全熟时捞起，控去重力附油，空气中自然冷却3-5分钟；将冷却后洋芋片全部倒入油锅进行第二次浸炸，边炸边搅，控制油温在100-120℃，时间10-15分钟；洋芋片鼓胀发泡，成荷包状时捞起，自然控去重力附油即成。本发明的特点是形如荷包，或如蚕茧，可长时间保持不变形，色泽金黄，外酥里嫩，不油不腻，不易上火，男女老幼皆宜。

3、撒上椒盐。装一盘番茄酱，一盘辣椒粉。开动。

云南洋芋的特点？

主要特点是：高原气温低，光照充足，没有污染，土豆生长期长，营养丰富，味道好。

云南得天独厚的高原环境不仅适合洋芋的生长，而且造就了这里洋芋品质的与众不同。洋芋一直被营养学家称赞为“第二面包”、“地下苹果”，

洋芋富含大量的淀粉，同时含有维生素C和B族维生素，是苹果的4倍左右，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。

云南疯狂土豆做法？

1.去皮洗净的土豆擦成泥，直接加入适量的莜面粉，加入适量的白面粉，白面要略多于莜面，加点盐提升劲性，边搅边加入适量的清水，顺着一个方向搅匀，调成和煎饼糊一样稠稀的糊即可。

2.锅预热，刷点油，舀一勺做好的糊糊，摊开，烙至定型，将里面的土豆泥烙熟，大约煎4-5分钟即熟。不用翻面，均匀摊薄，熟后出锅放冷。

3.案板上切成条，装盘，调入辣子油、老陈醋、蒜泥、葱丝、香菜段、简单的料水，也可以用调凉皮的料水拌制，味道和口感更佳哦。

麻辣洋芋条云南做法？

首先将两个洋芋削皮洗净，用波浪🔪切成大小均匀的洋芋条备用准备适量的辣椒面热锅中加入适量菜子油，五成油温（油锅开始冒烟）倒入洋芋条翻炒，待洋芋变透明、表面微微起皱即可捞出，再迅速放入香菜、辣椒面（蘸水辣）拌匀，麻辣可口的家常小吃就完成啦。