四川安岳县的美食-四川安岳县的美食有哪些

1. 安岳名小吃？
2. 四川安岳有什么特色小吃呢？
3. 安岳小吃特产？

安岳名小吃？

柠檬酥排骨

安岳县特色食品，先蒸后炸，再烤，色泽鲜艳，柠檬味，排骨外焦里嫩。同时，脆皮排骨荣获中国西部国际食品博览会“最佳美食奖”。最地道的柠檬酥脆排骨，一定要去安岳县东街，这里的柠檬脆骨在这里可以说是很有特色的，味道也是独特的，有着独特的吸引力。

四川安岳有什么特色小吃呢？

有四川两字当前缀，就知道，这美食可少不了。

四川安岳虽然不及成都绵阳大城市，知名度高，但也是妥妥的宝藏小城。

作为柠檬之乡，我酸了，人家都有柠檬宴。

顾名思义，柠檬宴上少不了柠檬鸡豆花、水晶柠檬、柠檬娃娃菜……水晶柠檬那叫一个颜值高，柠檬娃娃菜也是清新自然。

其中，制作最为考究、最有代表性的是“柠檬鸡豆花”。雪白鲜嫩的“柠檬鸡豆花”装在精美瓷盏中，点缀几丝扇贝肉丝，舀一勺细细品尝，鲜香细嫩之中别有一丝清新风味。

看起来简约清新，安岳混搭肉肉菜也是一点都不输阵的。

柠檬里脊，肉中有酸但又不会太酸，猪里脊肉在淀粉的裹挟下，口感鲜嫩无比。你以为这就完了，当然不，还有柠檬排骨什么的，都味浓酥香。

当然没有柠檬，人家做肉也自有一套。坛子肉自不必说，安岳咸肉，成菜后色泽金黄，入口留香。

带骨和不带骨两种咸肉，按原料肉的部位不同。

咸肉一般分三次擦盐，初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。

此外，安岳米卷尤其值得一吃，色白细嫩，酸辣味鲜，清爽适口。

由大米加工而成，典型的有白米卷、黄米卷、黑米卷等多种品种，做法上有凉拌、炒、烧、炸、烤、火锅、烫等多种吃法。

壹周君最爱的吃法，是将米卷切成寸许小段，散开后加入葱、姜、蒜、豆油、醋、红油辣椒、味精、鸡精、芝麻、白糖、花椒面、香料拌匀即可。

安岳县美食小吃，舌尖上的安岳县

安岳咸肉，是四川省资阳市安岳县的著名特产，产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有***，具有咸肉固有的风味。

安岳米卷，米食，特点：色白细嫩，酸辣味鲜，清爽适口。烹制法：蒸、煮。安岳米卷历史悠久，做工精细，是四川名小吃之一，是四川省资阳市安岳县的特色小吃之一。

周礼伤心凉粉，是四川省资阳市安岳县周礼镇的著名特色小吃，该品融入了川菜特有的麻、辣、香、脆的特色，使其更加香辣可口，是远近闻名的“伤心凉粉”。

安岳坛子肉是四川省资阳市安岳县的特色小吃。坛子肉是安岳农家的一种特色美食，将新鲜肉装在瓦罐里秘制发酵而成，在腌制发酵过程中产生大量对人体有益处的有益菌，肥而不腻。

在安岳县城的东大街下段，闆五大酒店内有一道柠檬酥排骨，娜娜和我吃过后都觉得安逸得过不得。它的特点是色泽鲜明，柠檬味浓，排骨酥香，这鬼丫头名堂多得很，死缠硬磨硬是把人家的制作秘方套在了手：将排骨砍成1寸2长的见方条形，柠檬切成薄片。

另外还有：荷叶楂,椒麻鸡,霸王兔...

安岳小吃特产？

去安岳一定要品尝当地的小吃的特产，而且小吃风味独特，从制作到加工而且到售卖都是有必要的风味，比方说，比方说糖醋就特别的好吃，酸甜可口，而且比弄外交，所以说这是安岳小吃的特色

安岳柠檬酥排骨 

来安岳不尝一尝当地的特色美食柠檬酥排骨,实在是太亏了,因为安岳是柠檬第一乡,这里的特产就是柠檬,用它做出来的柠檬酥排骨,味道非常的正宗,柠檬香味浓郁,排骨吃着酥香可口。

有的因为安岳作为四川省资阳市下辖的一个县城，它有着丰富的农产品和特色小吃。
比如有油炸桃、沙浆面、猪脚饭、绸花糯米糍等等，这些小吃都以风味独特、香辣可口而著名。
此外，安岳还有当地特产的安岳米线，这种米线以细嫩、清淡、易消化而受到广泛的喜爱，是安岳的一道代表性美食。
总之，安岳的小吃特产丰富多样，游客来到这里一定可以找到自己喜欢的美食。

安岳咸肉，是四川省资阳市安岳县的著名特产，产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有***，具有咸肉固有的风味。

安岳米卷，米食，特点：色白细嫩，酸辣味鲜，清爽适口。烹制法：蒸、煮。安岳米卷历史悠久，做工精细，是四川名小吃之一，是四川省资阳市安岳县的特色小吃之一。

有的，其中最著名的是安岳豆腐乳和麻辣豆腐干。
这些小吃都是以豆腐为主要原料制作而成的，因为安岳县产豆腐的历史非常悠久，而且豆腐制作技艺也非常成熟。
除了这些，安岳还有许多其他的美食，比如口感独特的鸭肠子、鸭血粉丝汤等等。
总之，如果你来到安岳，一定要尝尝当地的特色小吃，一定不会让你失望的。