贵州辣椒美食-贵州辣椒美食有哪些

1. 贵州店里吃的小干辣椒的做法？
2. 贵阳香辣脆做法？
3. 贵州干脆辣椒做法？
4. 贵州大蒜辣椒做法？
5. 贵州酥香脆辣椒做法？

贵州店里吃的小干辣椒的做法？

食材主料干辣椒200g 辅料白芝麻适量熟花生仁适量植物油适量盐适量冰糖适量十三香适量步骤1.准备干辣椒。用水冲洗一下，去掉把儿和杂质。

2.均匀铺在烤盘内。

3.放入烤箱，130度左右，烘烤至颜色变暗，发出香气。

4.准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。

5.取适量烤好的辣椒，放入研磨杯内。

6.研磨成你需要的粗细程度，我是喜欢大颗粒的辣椒，就研磨的比较粗一些。

7.把研磨好的辣椒粉倒入碗内。

8.花生仁去皮，放入蒜臼内。

9.捣成碎粒状。

10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。

11.放入适量盐。

12.放入十三香。

13.放入研磨成粉的冰糖。

14.用勺子搅拌均匀。

15.炒锅内加入多一些的油。

16.烧至冒烟，浇在辣椒上面，边倒油变用勺子翻拌。

17.最后拌匀就可以了。18.装进干净的瓶子里可以保存好长时间呢。

贵阳香辣脆做法？

选用上好的干辣椒，将干辣椒剪成细条，将细条用温水泡3——5分钟，用鲜鸡蛋打成汤样并搅匀，将泡好的细丝放在生鸡蛋汤里，马上捞起待干，将放到优质菜籽油中爆炸，但注意火候，切不可炸糊。

准备好炒制的芝麻、油炸好的花生米、上等花椒粉。

将炸好的辣椒条与上述食品搅拌，不多久，辣椒就干脆了

贵州干脆辣椒做法？

食材 主料 干辣椒 200g辅料菜油适量步骤1.贵州特有的小尖椒，暴晒干。2.每一个都摘除根蒂。3.放入料理机，打成碎，注意不用打成粉。4.打好的辣椒粉，这个图片没照好，颜色太失真了。5.锅内放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。6.大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。7.辣椒粉倒入油中。8.不断断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡即可。。。。。

贵州大蒜辣椒做法？

主料：小米辣200克

配料：大蒜60克、食用油120克、花椒10克、八角2个、芝麻香油少许、食盐适量、

调料：生抽或酱油2勺

开始制作：

步骤1、小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。

步骤2、用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。

步骤3、锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。

步骤4、炒至微黄时，倒入辣椒碎一同翻炒，待辣椒变色后，放入食盐，继续翻炒均匀。

步骤5、炒匀后关火，倒入香油，加入生抽调味上色拌匀即可出锅。

贵州酥香脆辣椒做法？

需要提前准备好的材料包括：辣椒 200g、鸡蛋 30g、吉士粉 10g、糯米粉 10g、白芝麻 20g。1、第一步把干红辣椒剪成段，去籽。2、然后放入水中浸泡10分钟。3、锅内放水煮沸，放入辣椒焯烫3分钟，捞出沥干。4、碗中放入辣椒，鸡蛋液，盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻，裹均匀。5、锅内放油加热，放入辣椒开始炸。6、炸至金黄酥脆，拌入花生米，这样就已经做好了。

主料

贵州干辣椒500

辅料

芝麻.大蒜.五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物组成)

步骤

1.第一步：辣椒手工剪段装进瓷盆

2.第二步：锅里倒入非转基因菜籽油烧成8成热，用汤勺一勺一勺的把油倒进准备好的辣椒里炝。

3.第三步:这个时候要快速搅拌，不然不均匀，而且辣椒容易糊掉，还影响口感不脆。

4.第四步:锅里继续倒油，然后放芝麻和大蒜炸香，用漏勺把芝麻沥出来倒进炝好的辣椒里，再继续加草果、八角、茴香粉等。

5.第五步:慢慢地搅拌均匀即可，香香脆的辣椒出炉啦。

主料 ：干辣椒

辅料 ：菜油适量

调料：无

步骤1：贵州特有的小尖椒，暴晒干。

步骤2：每一个都摘除根蒂。

步骤3：放入料理机，打成碎，注意不用打成粉。

步骤4：锅内放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。

步骤5：大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。

步骤6：辣椒粉倒入油中，不断断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡即可。