蕉城区--肉丸福鼎市--槟榔芋泥霞浦县--鱼片汤福安市--甜糟泡蛋古田县--芋头面屏南县--牛杂寿宁县--乌冬粉周宁县--魔芋粉柘荣县--牛肉丸以上只是我个人到宁德各地的最爱小吃。
1、红糟泥鳅面:来自宁德的红糟泥鳅面,是拥有600多年历史的传统美食,散见于宁德周宁、寿宁、屏南、柘荣等县。冬日清冷,一碗红糟泥鳅面,热气袅袅于眼前,鲜红的汤色,诱人的香气,充满温暖和幸福的味道。
2、古田米烧兔:古田米烧兔(腊兔肉)是古田民间年节时特制的佳肴。客人到古田,必定会尝到米烧兔。它色味俱佳,油亮的兔皮呈米***,兔肉溢出阵阵米香,让你未食先流涎水。
3、宁德肉丸:肉丸原本是宁德蕉城人民在过年时候必吃的一种食物,地位相当于北方的饺子。慢慢发展成肉丸摊子大街小巷处处可见,成为老少皆宜的香喷喷的宁德地道小吃。
4、海蛎包:用米浆、海蛎、葱等制作而成。即取少量米浆置于浅圆状瓢中,薄盖其底,后置适量海蛎、葱为作馅,再盖上米浆密封后,炸后金***便可食用。
福安炖罐
👍推荐:后岗老郑猪腰(周围酒吧很多,夜宵场很火,老板开这个店发财了,他周围的炖罐店生意远远不如他家的,可见他家味道的优势。因为我爸妈是福安人,超级钟爱这家的味道,所以我从小吃到大。)
福鼎肉片
福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市很有名的特色名吃,传承传统手艺,福鼎肉片制作十八般武艺,手下见功夫,凝聚福鼎肉片匠人代代坚守。将肉泥和调味料以及淀粉、红薯粉混合,连续捶打30~40分钟,这样做出来的肉片,用福建本地话说,就是会跳舞的肉。
福安也是属于宁德地区,外地人一般比较少吃到就是一些地道海鲜制作,比如流蜞炒蛋,河豚🐡鱼,麦螺,本土的炖罐,跳跳鱼等等,不是在海边的很多人都吃不来。欢迎🙅🏻♂️充。
下面这些福安的特色美食让福安人和爱吃的人是念念不忘,让外地一些吃不惯的朋友心跳加速,我们一起来看看都是哪些美食吧。
爆炒麦螺
福安人:饭桌上夜宵中不可缺少的美食,再加上啤酒简直是绝配。
外地人:螺个头太小吃不来,不了解的人还怕有毒,其实,在对的季节吃麦螺就不怕了。
鲜焖河豚
外地人:怕河豚有毒,所以有个靠谱可信的厨师你就可以品尝到这一道美味。
流蜞炒蛋
福安人:流蜞是“水里的冬虫夏草”,营养丰富。
外地人:看到流蜞的样子,就有点不敢吃了。
醉虾、醉蟹
福安人:最喜爱的下酒菜之一,甜、辣、鲜、香俱全,新鲜的鱼虾肉很有韧性,回味无穷啊!
外地人:生海鲜不敢吃,怕对肠胃不好,有的还活着。
凉拌血蛤
福安人:新鲜,保留有血蛤本身的味道,好吃!
外地人:看到血淋淋的就不敢吃了。
泥螺
福安人:无论是下酒还是直接吃都好吃
外地人:很腥吃不惯。
甜糟焯蛋
福安人:不论男女老少都喜欢,原料很地道。
外地人:生鸡蛋打进去就可以吃了?酒酿味也太重了吧
糖醋泡姜
福安人:独特的清香,脆、辣、酸甜,回味无穷。
外地人:吃姜口味太重。
大肠粉扣
福安人:香味独特诱人,大肠特别有弹性,或加酸菜或加葱花都好吃。
外地人:大肠的味道不是每个人都能接受的。
(海峡网 杨林宇)
生腌虾蟹。绝大多数人都喜欢吃海产品,但是仅仅是熟的那一类。还有相当一部分人们出于生理或者心理或所谓砖家理论的抵触,无论怎么说都不愿意接触生腌虾蟹那与生俱来大自然赠与的美味。
不敢尝试食物的人,很难算做老饕餮😁
真的可以一试,别让这辈子错过如此美味。
1:血蛤。新鲜抄下热水,因为肉色还带血丝,所以很嫩,同时因为血色,虽然很多外地人不敢吃,海边的人比较习惯,比如上海也有。
2:土丁冻。外观像蚯蚓,狙虫。嘴巴里的触觉也是如此。很多外地人不习惯,甚至本地人也不习惯,但确实很美味。下白石,溪尾比较多见。
3:沙蛋汤:外观像海中水母。比大拇指大些,洗净之后剩下筷子般大小,做酸辣汤,非常美味,在溪尾的产地也是难得一见,价格颇高。因为外观和水土原因,外地人不习惯吃和身体上也不习惯。另外一种叫石蛋就比较常见了。
4:福安米酒。酒精度大概16度,外观微黄,不经过煎酒所以香气清新,活体营养物质多,属于纯生米酒。本地人比较喜欢。外地人感觉酸度偏高,口味不甜偏干型,香气比较冲,不容易接受。本人爱好酿造,所以改进了酒曲,酿出来的福安米酒克服上面缺点,称呼她为清爽型黄酒,目前在国内有上万人喜欢并且学习酿造她。
福鼎白茶、柿子、沙尾鱼 福鼎白茶是宁德市福鼎市的特产之一,也是中国著名的名茶之一,与武夷山岩茶和信阳毛尖并称中华三大名茶
而沙尾鱼是宁德市著名的海鲜产物之一,肉质细滑鲜嫩,味道鲜美
宁德市除了这三大特产之外,还有其他诸多值得推荐的本地特色美食,例如“宁德盛典”等各种美食文化节活动每年都会吸引来自全国各地的游客前来品尝
宁德市,别称闽东,中国大黄鱼之乡,国家园林城市,素有“海上天湖,佛国仙都,百里画廊”之美誉。位于福建省东北翼沿海、福建闽东地区,东临东海,与台湾隔海相望,西邻南平,南接省会福州市,北接浙江,下面小编给大家分享一下到了宁德要品尝一下的8道地方美食。1、红糟泥鳅面来自宁德的红糟泥鳅面,是拥有600多年历史的传统美食,散见于宁德周宁、寿宁、屏南、柘荣等县。冬日清冷,一碗红糟泥鳅面,热气袅袅于眼前,鲜红的汤色,诱人的香气,充满温暖和幸福的味道。2、古田米烧兔古田米烧兔(腊兔肉)是古田民间年节时特制的佳肴。客人到古田,必定会尝到米烧兔。它色味俱佳,油亮的兔皮呈米***,兔肉溢出阵阵米香,让你未食先流涎水。3、宁德肉丸肉丸原本是宁德蕉城人民在过年时候必吃的一种食物,地位相当于北方的饺子。慢慢发展成肉丸摊子大街小巷处处可见,成为老少皆宜的香喷喷的宁德地道小吃。4、海蛎包用米浆、海蛎、葱等制作而成。即取少量米浆置于浅圆状瓢中,薄盖其底,后置适量海蛎、葱为作馅,再盖上米浆密封后,炸后金***便可食用。5、宁德大黄鱼宁德市大黄鱼人工养殖已发展到40万箱,成为全国最大的大黄鱼商品鱼生产、苗种繁育和产品出口基地,出口市场遍布美国、欧盟、日韩、东南亚、澳洲、非洲等28个国家和地区。6、福安光饼福安光饼,亦称继光饼,相传这是戚继光在闽浙一带平倭时,戚家军的干粮,其实就是将面粉加上精盐、芝麻、葱丝烤制成的小圆饼,香脆可口。7、三角糕据说超40年的历史了,其实就是大米磨成浆,做成三角形的米糕,再放进油锅炸。刚出锅,金***泽,忍不住咽下口水,也顾不上烫手,狠咬一口,外酥里嫩,满口米香,百吃不腻。8、牛肉粉作为一个宁德人,肯定吃过牛肉粉,牛肉粉氤氲的热气夹杂着牛肉的香气迎面扑来,木质的筷子呲溜一声将口腔塞满,舌尖上酸菜的甜味慢慢沁入胃里,身体里的每个细胞一个接一个苏醒过来。
旧少年宫路口:细炳糕饼店;往上100米金鸿大厦:通师傅肉菜面;距离500米815中路蕉城公安分局隔壁阿春清汤面;815西路林业局往上50米弄口:肉丸;中行往上30米:*祖鱼丸。先尝尝吧!还有的一时想不起来
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