新化大碗菜:以米粉或河粉为原料,加入猪肉、鸡蛋、蔬菜等配料,佐以独特的汤底,香浓可口。
新化猪血丸子:以猪血、糯米粉、盐、花椒等为原料制成,口感软嫩Q弹,具有独特的风味。
新化糖油粑粑:以糯米粉、白糖、红糖、猪油等为原料制成,外酥里糯,香甜软滑。
新化米粉:以大米为原料制成,米粉细长滑嫩,搭配各种配料,可制成多种风味的小吃。
新化汤圆:以糯米粉、白糖、芝麻等为原料制成,汤圆软糯香甜,是当地传统小吃。
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