四川特色美食可携带的,四川特色美食可携带的食材

1. 四川安岳有什么特色小吃呢？
2. 四川有哪些特产？

四川安岳有什么特色小吃呢？

安岳县美食小吃，舌尖上的安岳县

安岳咸肉，是四川省资阳市安岳县的著名特产，产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有***，具有咸肉固有的风味。

安岳米卷，米食，特点：色白细嫩，酸辣味鲜，清爽适口。烹制法：蒸、煮。安岳米卷历史悠久，做工精细，是四川名小吃之一，是四川省资阳市安岳县的特色小吃之一。

周礼伤心凉粉，是四川省资阳市安岳县周礼镇的著名特色小吃，该品融入了川菜特有的麻、辣、香、脆的特色，使其更加香辣可口，是远近闻名的“伤心凉粉”。

安岳坛子肉是四川省资阳市安岳县的特色小吃。坛子肉是安岳农家的一种特色美食，将新鲜肉装在瓦罐里秘制发酵而成，在腌制发酵过程中产生大量对人体有益处的有益菌，肥而不腻。

在安岳县城的东大街下段，闆五大酒店内有一道柠檬酥排骨，娜娜和我吃过后都觉得安逸得过不得。它的特点是色泽鲜明，柠檬味浓，排骨酥香，这鬼丫头名堂多得很，死缠硬磨硬是把人家的制作秘方套在了手：将排骨砍成1寸2长的见方条形，柠檬切成薄片。

另外还有：荷叶楂,椒麻鸡,霸王兔...

有四川两字当前缀，就知道，这美食可少不了。

四川安岳虽然不及成都绵阳大城市，知名度高，但也是妥妥的宝藏小城。

作为柠檬之乡，我酸了，人家都有柠檬宴。

顾名思义，柠檬宴上少不了柠檬鸡豆花、水晶柠檬、柠檬娃娃菜……水晶柠檬那叫一个颜值高，柠檬娃娃菜也是清新自然。

其中，制作最为考究、最有代表性的是“柠檬鸡豆花”。雪白鲜嫩的“柠檬鸡豆花”装在精美瓷盏中，点缀几丝扇贝肉丝，舀一勺细细品尝，鲜香细嫩之中别有一丝清新风味。

看起来简约清新，安岳混搭肉肉菜也是一点都不输阵的。

柠檬里脊，肉中有酸但又不会太酸，猪里脊肉在淀粉的裹挟下，口感鲜嫩无比。你以为这就完了，当然不，还有柠檬排骨什么的，都味浓酥香。

当然没有柠檬，人家做肉也自有一套。坛子肉自不必说，安岳咸肉，成菜后色泽金黄，入口留香。

带骨和不带骨两种咸肉，按原料肉的部位不同。

咸肉一般分三次擦盐，初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。

此外，安岳米卷尤其值得一吃，色白细嫩，酸辣味鲜，清爽适口。

由大米加工而成，典型的有白米卷、黄米卷、黑米卷等多种品种，做法上有凉拌、炒、烧、炸、烤、火锅、烫等多种吃法。

壹周君最爱的吃法，是将米卷切成寸许小段，散开后加入葱、姜、蒜、豆油、醋、红油辣椒、味精、鸡精、芝麻、白糖、花椒面、香料拌匀即可。

四川有哪些特产？

比较有名的：四川泡菜、郫县豆瓣酱、阆中张飞牛肉、四川腊肉香肠、保宁醋、乐山豆花，青川黑木耳、广元凉面、南溪豆腐干、通江银耳、巴山土鸡、宜宾的竹雕工艺、雅安雅鱼、武胜牛肉、

酒类有五粮液、泸州老窖、绵竹剑南春、大曲酒、舍得酒、郎酒、遂宁沱牌曲酒

最有名的特产还是火锅和***，哈哈，四川人国粹***几乎***都会打上几手

这是四川巴中南江县正直镇的酥肉节，地方特产美食，简称酥肉，香酥可口，外脆里嫩。一口下去浓浓的香酥味，由猪肉的肥瘦组成，切成一条一条裹上淀粉和鸡蛋，下高温油锅炸至金黄，香飘十里。在巴中所有宴席上均能看见酥肉的身影，长条长条的，带回家做菜饭后点心都是非常美味哦，也可切碎做一份爽滑爽滑的鸡蛋羹。

视频加载中...

四川特产介绍：

1、青城山老腊肉

这是四川特别有代表性的一种特产，制作工艺历史非常悠久，***用绿色没有污染的肉，多半是半肥半瘦的，它的色泽是金***的，味道非常香浓，携带也非常方便。

2、郫县豆瓣

四川是一个调味料使用非常多的地方，因此四川的豆瓣和其他地方的豆瓣酱口味是不太一样的，具有辣味重的特点，同时它的颜色看上去是鲜红色的，会让人和有食欲。

3、双流老妈兔头

双流老妈兔头是一道以兔子头为主要食材的川菜。麻辣鲜香，肉质细腻，配上独特地道的特色冒菜，让众多美食者赞不绝口。

4、灯影牛肉

灯影牛肉是牛后腿腱子肉切片后，经多道工序制作而成，麻辣香甜，因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民国皮影戏之效果而得名。

5、张飞牛肉

张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，因肉干而不硬，润而不软，外黑内红。

6、青城茶

早在唐朝的时候，这种茶就是一种贡茶了，滋味非常甘甜而且浓厚，并且在其中含有很多的营养成分。

7、狮子糕

狮子糕原名“寿王糕”，是四川西充地区特色糕类美食。味道甜美，嚼蜜不粘，其味可与被称为“西湖佳点”的西湖狮子糕媲美。

四川还是我国名酒圣地，孕育出不少好酒，包括五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、全兴大曲、沱牌曲酒、水井坊等。去四川旅游也可以带几瓶美酒回家送人。

除了四川，贵州酿酒历史也相当悠久，这里盛产酱香白酒，茅台、习酒、钓鱼台、东方国宾等各大酱酒品牌汇聚茅台镇，为消费者带来好喝的纯粮食酱酒。