贵州茶叶美食,贵州茶叶美食有哪些

1. 乌蒙茶是什么茶？
2. 贵州有名的茶叶？

乌蒙茶是什么茶？

应还是乌龙茶吧？乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶。乌龙茶是经过***摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后齿颊留香，回味甘鲜，具有醒脑提神的功效。乌龙茶中含有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等成分。

另外，乌龙茶中还含有儿茶素、多种氨基酸、钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟等成分。

贵州有名的茶叶？

贵州的茶叶有都匀毛尖，湄潭翠芽，绿宝石，遵义红，梵净山茶等。

1、都匀毛尖：

都匀毛尖茶又名鱼钩茶，具有三绿透***的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

2、湄潭翠芽：

湄潭翠芽原名湄江翠片，由原湄潭茶叶试验场(今中国农业科学院茶叶研究所前身)于20世纪40年代创制而成，该茶外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

3、绿宝石：

绿宝石以***摘内含物质比茶芽更为丰富的一芽二三叶茶青为原料，运用独特的工艺制成，外形盘花颗粒状，不仅口感鲜爽宜人，更具有栗香浓郁，滋味厚重、持久耐泡的特点，尤以其厚味堪称一绝，冲泡七泡而仍有茶香。同时，绿宝石先后通过了德国Galab、香港SGS和德国Eurofins等多家世界权威检测机构的农残检测，400多项检测标准全部合格，是目前国内少有的在农残指标和品质上出口与内销***用同一标准的茶产品。由于茶青原料为一芽二三叶，因此茶青下树率大大提高，茶农收入倍增。

贵州是全国茶叶种植面积最大的省份，是全国茶叶质量最好的省份之一，这里有着得天独厚的生态环境，非常适宜各类茶树的种植。那么贵州的十大名茶是什么？一起来了解下吧。

1、都匀毛尖

都匀毛尖是贵州三大名茶之一， 中国十大名茶之一。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。早在明代时期，都匀毛尖茶就已是向朝廷进贡的佳品。

2、湄潭翠芽

湄潭翠芽，产于贵州省湄潭县，是贵州省十大名茶之一。其外形扁平光滑，形似葵花籽，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有清新花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜。

3、石阡苔茶

石阡苔茶，是贵州省一款名优绿茶，品质上乘，内含物质丰富，冲泡后有明显的栗香味，滋味醇厚。

4、雷山银球茶

雷山银球茶贵州绿茶类金奖茶王，也是贵州十大名茶。产自著名的自然保护区雷公山，经炒制加工后，精制为小球状，即美观漂亮，又清香耐泡。

5、梵净山翠峰茶

梵净山翠峰茶以芽叶完整细嫩、匀齐、嫩绿明亮等特点而著称。2005年获准地理标志产品保护，是贵州十大名茶之一。

6、绿宝石茶

绿宝石茶精选贵州高原茶山所产的一芽二三叶，是国内为数不多的***用一芽二三叶为原料获得国际金奖的绿茶，内在品质极为上乘。

7、贵定云雾贡茶

贵定云雾贡茶也叫鸟王茶，早在元、明、清时期就成为***贡品，清朝成为全国八大名茶之一。是纯天然保健饮料和馈赠佳品。

8、金沙清池翠片

清池翠片为特种绿茶，做工考究，工艺要求不在十大名茶之下。2010年在上海茶文化节上获得金奖，是贵州省十大名茶，“清水塘”商标为贵州省著名商标。

9、凤岗锌硒茶

凤冈产茶历史悠久，是贵州十大名茶之一。得益于凤冈拥有得天独厚的地理气候***，凤岗锌硒茶集“锌、硒”及“双有机”内在品质于一身。2020年9月，凤冈锌硒茶首批入选了中欧地理标志保护名录。

10、遵义红茶

遵义红茶出产于贵州遵义，是中国国家地理标志产品之一，贵州十大名茶之一。具有色红亮透明、香气馥郁、甜香高、滋味醇厚等特点。

总的来说，贵州是产茶大省，优质名茶更是多如牛毛。