云南美食香椿,云南美食香椿怎么做

1. 云南油香椿正宗做法？
2. 云南农民卖香椿3个月赚18万，天价香椿为何被热捧？
3. 云南香椿苗萝卜丝的腌制方法？
4. 云南香椿芽最早产自哪里？
5. 云南香椿冬季会不会落叶？
6. 云南油炸椿芽的正宗做法？

云南油香椿正宗做法？

油香椿原料: 原 料：香椿500克，精盐30克，大茴香30克，植物油500克（实耗约50克）制法:

1.

将***摘的鲜嫩，末浸过水，不掉叶的头水紫椿，削去蒂后的老木质部分，然后用清水清洗干净，控干水分。

2.

将控干水分的香椿切成1.5厘米长的段，加入盐，腌渍两天后捞出，控去盐水，晒至半干。

3.

炒锅上火，放油烧至七成热，下入晒至半干的椿，炸至发脆即可捞出，晾凉。

云南农民卖香椿3个月赚18万，天价香椿为何被热捧？

这个应该是困队炒起来的，种香椿亏钱的很多，市场上销售的香椿大多都是种在大棚里面的，销售员赚了18万是有可能的，老百姓赚18万是不可能的，能赚18万的那也是香椿种植大户了，大家不要受骗了，投资香椿风险很大的

香椿数量少价格就高了，很多人可以说是当成高档菜，这几年种植香椿的人很多了，我去年在台州菜市场都看到有销售香椿芽的，本来想购买一点品尝一下，一看都不新鲜了，就不要了，菜要是不新鲜就不能吃了，这种菜也只能当地人吃吃吧，没有吃过的人就不喜欢吃这香椿了，大多都是没有吃过品尝一下，香椿就是香味特别一点，口感没有什么好的，我果园种了几棵香椿，我都吃不完，还没有野菜好吃

云南香椿苗萝卜丝的腌制方法？

两种方法

一、主料：萝卜150g，香椿苗7g

辅料：香油少许，麻辣椒油

步骤1：萝卜切成细丝

步骤2：香椿切成细末

步骤3：将萝卜丝和香椿末放在盆中，加入芝麻油、麻辣椒油

步骤4：拌匀即可食用

二、用料：香椿苗 1小捆，干萝卜条适量，盐 3勺，辣椒粉 2勺

做法步骤

1、去山上现***一点香椿

2、焯水，去掉涩味，等全部变绿就捞出来

3、摊开晒至八成干，大概要晒三天

4、晒到八成干的腌香椿

5、将香椿洗净，一根根剖开，方便入味

6、干萝卜条用开水泡发两分钟，挤干，然后晾晒去水汽

7、两种食材拌在一起，加盐，反复搓揉

8、加辣椒粉

9、放入坛中腌制，越腌越香，随吃随取

10、做好的香椿腌萝卜，嚼劲十足。

云南香椿芽最早产自哪里？

弥勒。

云南省弥勒市竹园镇绿水村辖区内的法门村，地处山地交会处，冷暖气流交汇形成的独特“小气候”环境，造就了这里独一无二的香椿生长环境。这里种植的香椿，头茬比云南其他地区提前40天左右上市，是名副其实的“云南第一椿”。

云南香椿冬季会不会落叶？

云南香椿冬季会落叶，落叶从九月份开始。香椿含有多种人体所需的营养素，比如钾、钙、镁、维生素等，每100克的香椿，可以有大约40毫克维生素C，96毫克钙，147毫克的磷，172毫克的钾。同时还有研究发现，香椿具有***抗肿瘤、控制血脂、血糖和血压等作用，也算是物有所值了。香椿营养价值很高，但也不能忽视掉其中的亚硝酸盐，人们在食用时，为了尽可能减少亚硝酸盐含量，还是需要注意一些事项。

越嫩越安全，所以喜爱香椿的人看到冬天的落叶应该是更为欣喜，因为叶落之后，出芽的日子就越来越近啦！

云南油炸椿芽的正宗做法？

第1步、一把鲜嫩的香椿芽洗净，掐去根部老硬的部分。

第2步、撒一点盐，抓匀腌制一下。

第3步、面粉淀粉倒盆里，加一个鸡蛋，小半勺盐。

第4步、加水调成面糊，加水的量大概在90克左右，面糊调成有一定的流动性，太稀了挂不住，太稠了炸出来不脆，但有的人爱吃厚糊的口感，软软的，水量请根据自家面粉的吸水率调整。