刘一手美食四川-刘一手美食家常菜

1. 刘一手是什么身份？
2. 刘一手美食菜饭的做法？
3. 刘一手美食红烧鲈鱼的新做法？
4. 刘一手美食萝卜炖牛肉？

刘一手是什么身份？

网络资深脱口秀主播实力派主播刘一手，早期的YY五项另类选手，在YY一直平平淡淡，属于YY的千人主播！因朋友王小源被一人哥赏识，正式跟随王小源加入IR公会！在YY逐渐显露威望！成为了YY当红人气主播。由于刘一手与YY的产生了一些矛盾，2017年8月27日，刘一手宣布永久退出了直播了三年的YY，正式加入快手。

刘一手由著名演员张博饰演，是一位一个红军敌工科长，负伤被俘。为破解敌人阴谋，他隐藏身份，遭到***和红军被俘战友的双重怀疑。

他拥有崇高的红色信仰，并凭借出色“演技”和“留一手”的谋略，与敌人和内鬼进行一场场斗智斗勇的攻心战；他，“亦正亦邪”，既善良正直、血性张扬，又理智多谋、行事隐秘；他，一个另类的“平民英雄”，有着坚定的信念和草根的个性，尽显平民本色；他凭借崇高的红色信仰，改变了所有人的命运困局，最终带领这两支势不两立的队伍出关抗日。

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刘一手美食菜饭的做法？

主料

大米300克

香肠3根

莴笋叶1把

辅料

水适量食盐适量色拉油适量

步骤1

把莴苣叶从莴苣上取下或者直接到菜场买莴苣叶

步骤2

把莴苣叶清洗干净后切碎

步骤3

广式香肠斜刀切片

步骤4

热锅冷油，加入广式香肠爆香后马上取出备用

步骤5

把莴苣叶放入锅中翻炒

步骤6

到叶子焉下去就差不多了

步骤7

把炒好的莴苣叶倒入提前2个小时淘好的大米里

步骤8

加入适量的的水和盐调味

步骤9

摁下电饭褒煮饭键就等着开吃

材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。

制作步骤：摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。

刘一手美食红烧鲈鱼的新做法？

主料：鲈鱼1条

辅料：玉米油适量，盐适量，糖适量，老抽适量，辣椒4个，八角1个，葱适量，花椒适量，白酒适量，蒜1头，姜适量

做法：

1.鲈鱼清理干净，准备好调料。

2.锅烧热，倒油两面煎鱼。

3.将花椒、八角在油锅爆香，再下葱姜、辣椒、蒜爆香。

4.在锅内温度最高的时候，喷入白酒去腥，再加入盐、糖、老抽，加入适量开水大火烧开，中火10分钟即可出锅

主料：鲈鱼一条。

辅料：盐2克，糖5克，䓤2根，姜1块，蒜一头，金兰酱油25克，金兰油膏，20克。

1、准备材料。

2、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。

3、不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。

4、等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续煎另外一面至微黄。

5、等鱼的两面都煎好即可盛出备用，锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味。

6、放入煎好的鲈鱼。

7、倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏。

8、放入盐和糖，倒入适量清水，大火煮沸后转小火20分钟左右，最后大火收汁，出锅装盘，撒入青红辣椒丝做装饰即可

刘一手美食萝卜炖牛肉？

用料：牛肉300克，白萝卜300克，大葱段适量，生姜末适量，蒜末适量，卤料少许，花椒少许，干红辣椒少许，豆瓣酱1勺，酱油1勺，料酒1勺，盐少许，黑胡椒少许，味精少许。

做法：

1.牛肉洗净切小块，锅置火上注入清水，放入牛肉，大火汆烫至出血水，捞出沥水，备用。

2.白萝卜洗净，去皮后切成小块， 备好配料，锅烧热油，放入牛肉炒香，加入料酒，炒香。

3.放入卤料，炒出香味，加入花椒炸香，放入豆瓣酱，炒出香味，加入酱油，炒至上色。

4.放入干红辣椒，炒出辣味，注入适量清水，放入葱、姜、蒜大火烧开，转小火烧1小时。

5.加入白萝卜，拌匀，继续烧20分钟，调入少许盐、胡椒粉、味精拌匀即可。

胡萝卜去皮，切成滚刀块，牛肉提前泡去血水，切成小块，起锅烧油，油热下入牛肉煸炒，将一半的油倒出，然后下入大葱、干辣椒、草果、香叶、八角，翻炒均匀，炒香后加入郫县豆瓣酱，继续翻炒均匀，加入高汤、料酒、酱油、胡椒粉、白糖盖上盖，微火炖一个半小时后下入切好的胡萝卜，十五分钟后出锅。