很多传统美食都可以作为早餐,包子,三角粑,活水豆花饭,重庆小面等等;。 我最喜欢重庆小面,
重庆小面是重庆本土的一种低价位的美味面食,多出现于路边摊、大排档,小面都是辣味的,面条有嚼劲,配以水烫青菜,小面价格低廉,是重庆的平民美食之一;
小面是重庆的地方小吃,因为做法简单,所以人们称之为小面。小面的佐料有:油、红油、花椒油、酱油、醋、葱、姜汁、蒜泥、芝麻、黄豆、花生酱、花椒面、胡椒面、味精等等十多种,大多数重庆人把小面当作早餐。
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每个地方都有它的特色食物,所谓特色早餐食物首先是已经得到了当地人的认可与喜爱。我是重庆丰都人,丰都是一座富含历史与文化的小城,著名的世界鬼城就座落于县城的长江北岸。重庆的特色早餐主要以面食为主,比如碗杂面、牛肉面、肥肠面等都很受食客喜欢。重庆丰都人来一句“老板,二两糊辣壳抄手”或者“我的二两糊辣壳小面”就开启了一天的生活。“糊辣壳”这个词是重庆丰都人不变的传承,更是丰都特有的饮食文化。用糊辣壳煮出来的面食也是丰都人最喜爱的特色早餐食物。可以说糊辣壳面食是重庆特色早餐中的特色。
“糊辣壳”其实是一种用辣椒制作的调料。用本地干红辣椒经烘烤、慢火炒制而成,颜色呈焦黑色,必须由人工用老石臼舂制而成。其辣椒的糊香味独特,深受当地人喜爱。
煮面时根据个人喜好打好底料,加入两小勺“糊辣壳”辣椒末,加上高汤,把煮好的面挑到碗里,配上时令蔬菜,就可以开吃了。
抄手是川渝地区的叫法,有的地方也叫包面、混沌。用上面的方法煮出来的抄手,也是丰都人情有独钟的最爱。
用“糊辣壳”辣椒面做出来的面食,糊香味浓烈,口感辣爽,已渗透进每个丰都人的骨子里,是丰都人不可磨灭的记忆与传承。
希望我的回答对你有所帮助,谢谢
小面
小面是重庆本土的一种低价位的美味面食,多出现于路边摊、大排档,小面都是辣味的,面条有嚼劲,配以水烫青菜,小面价格低廉,是重庆的平民美食之一。
小面是重庆的地方小吃,因为做法简单,所以人们称之为小面。小面的佐料有:油、红油、花椒油、酱油、醋、葱、姜汁、蒜泥、芝麻、黄豆、花生酱、花椒面、胡椒面、味精等等十多种,在面放入碗内之前,加入鸡汤将所有佐料冲开后,才将煮熟的面条挑入碗中食用。以致于民间有“宽汤窄面”之说法,意思是面少佐料多。重庆小面店的分布广,每条街、每条巷,每栋楼的附近都有小面店或小面摊。大多数重庆人把小面当早餐。
作为四川省的我和重庆人口味差不多,基本也是一碗面,小面,担担面,燃面等等可以换着吃
烟火山城重庆特色早餐,小面,包子啊。
一、虽然我不是重庆人,但是我媳妇是重庆的,我也在重庆生活过一段时间所以还是了解一点的,糍杷必点
二、若到重庆大家必会吃火锅,这个咱先不说,说说早餐。第一次去重庆吃早饭是小舅子带我去的,起来的特别早,山脚下就是卖早餐的,第一天早上就是小面,豌豆面,真的特别软糯香甜,味道贼浓香,吃完后倍精神。
三、还有一道早餐,不晓得你们爱不爱吃,我是北方人,也特别爱吃,那就是小笼包,味道很好,特别是猪肉大葱的,味道浓郁,忍不住来了两笼包子,味道贼香,当然还有许多其他特色美食啊,但是我最爱这几个。
最后去重庆记得多喝点凉茶,因为真的很上火。好了就到这里了,喜欢重庆美食还是需要亲自过去尝尝的。烟火山城,值得去。
重庆的特色早餐,就是重庆小面啦。
早上起来的时候去面摊儿要二两面。如果想吃鸡蛋就可以加一个煎鸡蛋或者卤鸡蛋。如果想吃肉可以再加上一份儿牛肉或者肥肠。
加了鸡蛋的可以叫鸡蛋面,加了牛肉的可以叫牛肉面,加了肥肠的就可以叫肥肠面啦。
跟面摊老板约定好之后,他就会把你的面连带几棵青菜一直放到煮锅里边煮起来。这个时候就是你最期待的时候了,等着面煮好盛到碗里,劲道的面条加上清脆的绿菜,搭配起来还蛮好看的,然后是放调料,花椒粉,麻椒粉,各种辣料还有葱花,香沫等等,最后浇上一大碗高汤,你就可以捧着开吃了。
捧着一碗热气腾腾的重庆小面,坐在店里的板凳上,你就可以开吃啦。先尝一口汤,如果觉得味道可以就一口气把它吃完。如果觉得跟自己期盼的味道有些出入,你可以抱着碗到调料区添加自己想要的调料,直到满意为止。
如此一份完美的早餐就在嗖嗖的吸面声中吃完了。
1、陈记老油茶
详细地址:建新东路富强二村3号附2号
2、李板凳面
详细地址:渝中区朝千路41号
详细地址:西郊路杨家坪中学斜对面
4、鬼包子
详细地址:八一路好吃街
5、范嬢嬢糯米团
详细地址:学田湾正街59号春森路社区
6、鑫麻抄手
详细地址:五一路248号
重庆人早餐吃的如下
1、重庆小面
重庆面条是重庆的四大招牌菜之一,曾被称为 "刀削面 "或 "杠子面"。它是重庆美食界的明星,重庆人经常在早上吃它。他们甚至会起早贪黑来到这里,只为吃上一碗正宗的重庆小面。
2.红油抄手
红油抄手是一种味道很好的重庆小吃!
一碗红彤彤的油饺子摆在面前,让人感觉很烫手。然而,当你吃的时候,你会发现红油只是纸老虎,与其说是 "辣",不如说是辣椒的温和香气。所以你可以放心大胆地吃!
有小面、牛肉面、刀削面、豌豆面、蒸饺稀饭、包子稀饭、油条豆浆、菜盒子、肉馅饼、馄饨、油炸糯米糕等。在重庆早上吃面的人居多,其次是吃包子稀饭和油条豆浆也比较受欢迎,当然因人习惯和口味喜好及身体健康状况不同,吃的早餐也有较大的差异。
"眉州东坡酒家"。
2. "眉州东坡酒家"是重庆本土著名的餐饮连锁[_a***_],其早餐以传统川菜为主,有各类小吃和汁粉等等,味道十分地道.3. 另外,重庆人爱吃早餐,所以早餐店在重庆的街头巷尾数不胜数,你也可以到其他的早餐店去尝试不同的口味。
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