贵州作为一个地域特色鲜明的省份,各地都有独特的美食和特产。以下是一些具有代表性的地方特色和特产:
1.贵阳市:豆豉火锅、但家香酥鸭、豆沙窝、辣子鸡等美食;土特产有开阳南贡茶、黔陶赵司茶、黔红、羊艾红茶等。
2.遵义市:茅台酒、董酒、习酒、赤水竹扇、遵义丝织品、遵义手杖、赤水竹笋、遵义毛峰茶、湄江茶、赤水荔枝、赤水玉兰片等;风味小吃有遵义羊肉粉、遵义豆花面、遵义凉粉、遵义脆皮鸡蛋糕、遵义黄耙、赤水豆花、赤水腊肉、乌江鱼、酸汤鸡、酸汤鱼、绥阳空心面等。
3.六盘水市:姜茶、杜仲、猕猴桃等土特产。
4.安顺市:安顺蜡染、安顺三刀(菜刀、剪刀、皮刀)、党参、雄精雕刻、竹荪、折耳根(鱼腥草)等;风味小吃有安顺饵块粑、镇宁波波糖、舒记臭豆腐等。
5.毕节市:大方漆器、威宁火腿、竹荪、威宁细鱼、威宁梨、金冠苹果、烤烟、杜仲、天麻、党参、薯类、辣椒、生漆、大蒜、苡仁米、竹器等。
6.黔东南苗族侗族自治州:黄平县泥哨、思州石砚、思州玉器、苗族芦笙、刺绣、蜡染、银饰品、藤制品、苗族农民画,织锦、鸟笼、茶叶、苗族服饰、头饰、根雕、雷山县银球茶、施秉县云台山苦丁茶等。
7.黔南布依族苗族自治州:都匀毛尖茶、贵定云雾茶、根雕奇石、腊染、陶艺、刺绣,竹器等。
8.黔西南布依族苗族自治州:风味小吃有鸡肉稀饭、漾濞凉粉、酸汤米线、兴义羊肉等;土特产有安龙石斛、册亨蜜桔、望谟蜜桔等。
总之,贵州各地的特色美食和特产琳琅满目,风味独特,充分展现了贵州丰富的地域文化和饮食文化。
这个我可能真有发言权了。贵州人杰地灵,美味遍地,就以贵阳而已,称之为吃货天堂一点也不过分。
贵州美食实在太多,我在这里抛砖引玉吧。
1、贵阳的肠旺面
2、贵阳的恋爱豆腐
5、酸菜炒豆米
实在是太多了,我没有办法一一列举,希望你能来补充
作为一名贵州人,所知道的贵州美食实在太多了。
贵州是多民族的聚集省份,各种民族都有自己的美食,并很有风味,比如像苗族的酸汤鱼、贵阳辣子鸡、贞丰糯米饭、乌江片片鱼、贵阳肠旺面、贵阳丝娃娃、铜仁锅巴粉、遵义羊肉粉、豆豉火锅等等。
如果说要拍摄一部《舌尖上的贵州》,那么肯定是要选一些有特色、有特点、内容丰富的美食来拍摄,我推荐以下几种美食。
第一、辣椒
对,就只说一个贵州辣椒,我认为就能拍个两三集。
我感觉贵州辣椒上一直都是被大家忽视的一块,我们贵州的辣椒品种多、制作方法多、吃法多,内容丰富,花样层出。
贵州很多家常菜的灵魂就是辣椒,比如素瓜豆、水煮***、渣豆腐、酸菜、素粉等等,靠的就是辣椒。
贵州辣椒的香,是其最大特点,各种各样的香,好的辣椒一定是很香很诱人的,追求极致的香可以作为拍摄点之一。
第二、酸汤鱼
如果要选一道菜来代表贵州,我首选贵州的酸汤鱼。
这道菜有贵州特色、有民族风味,而且贵州独有,味道好、流传广,深受各地民众喜爱。
不论是制作方式的特色,还是成品的观赏性,又或是鲜嫩的味道等,拍摄出来的效果肯定好。
第三、贵阳辣子鸡
我是越来越喜欢贵阳辣子鸡了,不仅我喜欢,贵州各地人民都非常喜欢。
一只鸡,如果用炖煮的方式来制作,我的家人朋友一般都只会喝汤,鸡肉几乎都没人吃,但是如果我做成辣子鸡,一会就会被抢光。可见其受欢迎程度。
贵阳辣子鸡其做法、用料、味道等不同于其他地方的辣子鸡,很有贵州特色。
菜品看着就诱人,味道丰富,舌尖上的贵州拍摄这个准没错。
贵州还有很多其他的美食,都非常值得推荐,不在一一介绍了,说说你们觉得什么贵州美食能够上榜呢?
研精致思,本人专注贵阳贵州那点事。
谢邀,在贵阳待了那么久,对贵州还是比较了解的。贵州的美食哪儿都是,口味偏川味,贵州人喜欢吃辣的,所以贵州的美食基本上都与辣有关。
个人认为最[_a***_]的是贵州六盘水的水城烙锅,水城烙锅和其他地方的不同,不仅辣椒香辣、油也比较清香,烙锅所用的锅也特别独特,又凹下去的有突出来的,方便使用。其次就是遵义的“辣得笑”,这是喜欢吃超级辣或者变态辣的朋友的福音,遵义“辣得笑”辣出名的,但是吃了就停不下来。还有遵义桐梓县的方竹笋火锅、毕节大方县的手撕豆腐、贵阳开阳县的麻辣丝。
哈哈哈哈哈哈~还有咱们贵州的老干妈呀,这个味道可谓是一级棒的,居家必备。喜欢吃凉粉的朋友不妨尝试吃贵阳的春卷,味道也是美极了。喜欢吃甜食的小伙伴们,贵州不欢迎你们的哈哈哈哈~贵州遍地是美食美景,欢迎大家到贵州来游玩。
如果要拍《舌尖上的贵州》,我认为一个州可以拍一集,我只熟悉黔南州,我们就说说说黔南州的美食吧,从于贵阳接近的开始,惠水的马肉、贵定的盘江狗肉,
(黄焖狗肉)
一路向南,又有独山的三酸——盐酸臭酸虾酸。
(独山臭酸豆腐肥肠)
荔波的腌酸肉
隔壁三都水族自治县,水族人民过端时的美食——鱼包韭菜。
缺少的,样各位黔南州的头条网友,可以在评论区添加你们熟悉的其他县市美食。
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