四川山上有哪些美食特产-四川山上有哪些美食特产呢

1. 四川小吃特产？
2. 四川凉山有哪些特产美食？
3. 四川峨眉山特产小吃？

四川小吃特产？

丰富多样。
因为四川风味特别浓厚，四川小吃具有很浓的地方特色，口味多变，而且种类繁多，如麻辣火锅、油炸食品、冒菜、串串香、夫妻肺片、鱼香肉丝、宜宾燃面等等。
不仅味道好，而且价格实惠，深受广大游客的喜爱。
此外，四川小吃也有很高的文化含义，是四川人民民间饮食文化的重要组成部分。
四川小吃不仅被当地人钟爱，也深受全国各地游客喜爱。

四川凉山有哪些特产美食？

四川凉山特产美食还是蛮多的，资溪白茶、紫参、美姑山羊、昭觉荞麦粑、甘洛黑苦荞、海棠大白芸豆、凉山桑蚕茧、越西贡椒、越西甜樱桃、盐源苹果、宁南奇石 宁南地处、附子、宁南豆腐干、会理石榴、雷波脐橙、德昌桑葚、建昌板鸭、凉山苦荞茶。有个地方可以查到四川各个地区的特产美食，可以去参考下。

“彝家有传统，待客先用酒…”这是凉山彝族人民在招待客人时经常唱的一首歌。从这首歌的歌词里我们不难看出彝族人民的热情好客，还有歌词里散发出的那种浓浓的酒香味，有了美酒，自然也不会少了各种美食。

1，坨坨肉

不管是逢年过节还是招待亲朋好友，彝族人民都会杀猪宰羊，来一道经典的特色美食——坨坨肉。

坨坨肉，如同其名，把肉砍成大则半斤以上，小则一 二两的肉块放入锅中直接煮，煮熟后捞出来拌上盐和其它佐料就可以直接吃了，吃的时候加上一碗当地酿的包谷酒，大口喝酒，大口吃肉，使人有一股豪气。

2，衡狄

“衡狄”是一种冻肉，这道美食只有在逢年过节的时候才有，给年老的长辈拜年时，带的一般都是这道美食。

做法也简单，把猪腿放入锅里炖一两个小时，煮熟、煮烂，然后把肉从猪腿骨上取下来，把肉切成小块，和煮汤放入盛器中、加入各种佐料，然后放着冷却，放一天就成“衡狄”了。“衡狄”吃起来凉爽、不腻，非常可口，是一道不错的美食。

3，烧烤

夜晚时，人们围坐在火盆边，烧烤土豆、猪肉、韭菜、茄子等美食，旁边放几件啤酒或者几斤当地酿的包谷酒，聊聊家常，喝喝525，其乐融融，特别棒。

4，香肠

彝族的香肠是把猪血和切成小块的土豆拌在一块灌制成的香肠，叫猪血香肠。也有的是用猪肉和糯米灌制的。把香肠做好后挂在锅庄上方，让烟熏干，这样制作的香肠很美味，是一道不错的美食。

凉山的美食很多，马上就要彝族年了，可以亲自到凉山来尝尝。

大凉山的特产非常多，香气四溢金黄闪亮的苦荞茶，香辣***的牦牛肉干，西昌火盆烧烤全国独一无二，金阳的青花椒连老外都买回去送礼，盐源的丑苹果，虽其貌不扬，可正儿八经是高原上无公害的糖心苹果，很多自称从不吃水果的外地来的男同胞，也不得不臣服在丑苹果树下，会理的软籽石榴，仅仅在那一块土地上才能长出异于普通石榴的品种，所以，它一直作为贡品般的存在，布拖高山上的紫洋芋远销国外，我们普通人吃不起也难以看到，因为西昌属于亚热带地区气候，热带水果品种繁多，芒果草莓枇杷猕猴桃应有尽有，更别提川兴桃子，还有兴隆的克伦生葡萄。欢迎大家来大凉山，这块由28个民族聚集的神秘土地，会让你留连忘返，终生怀念！

四川峨眉山特产小吃？

峨眉山有很多特色美食，其中峨眉素席、峨眉山卤鸭、峨眉豆腐脑等都很有名1。峨眉素席是佛门认为吃素可以清心寡欲、益寿延年的菜肴，仿荤席的品类、形状而做出，不但仿其形，而且仿其味，可以乱真1。峨眉山卤鸭已有200多年历史，色彩红润，肉嫩味鲜、香气诱人，微有火熏味。峨眉山的豆腐脑与成都的豆腐脑不同，是一锅熬得很稠的豆粉糊糊，加上嫩豆花、酱油、味精、花椒面、辣椒油、姜蒜汁、花生米、酥黄豆、榨菜、葱花等配料，再加上一小笼粉牛肉或酥肉，川香味十足2。此外，还有很多小吃店，如小方桌、乐山长药老地方油炸串串香等，也是峨眉山的特色美食。

以下是峨眉山的特产小吃：

1. 峨眉豆腐脑：峨眉山的豆腐脑口感细腻，味道鲜美，常常配上腌制的花椒菜，吃起来味道更加香辣。

2. 峨眉牛肉粉：这是一道有着悠久历史的传统小吃，以红油牛肉、精选面粉和各种调料熬制而成，香味浓郁，口感弹滑。

3. 峨眉山火锅：峨眉山以火锅闻名，这里的火锅特色在于选用当地的农产品和游山***摘的野菜，独特的麻辣味道让人回味无穷。

4. 峨眉脆枣糕：这是一道传统糕点，用新鲜的峨眉脆枣磨制而成，口感香甜，有嚼劲，是当地的特色点心。

5. 峨眉瓜蒌脆：以峨眉山特产的瓜蒌果肉为主料，加入各种配料制作而成，外脆内软，口感独特，是峨眉山的特色零食之一。

6. 峨眉花椒油：峨眉山出产的花椒香辣味浓郁，制作成的花椒油可以用来调味，增加菜肴的味道。

以上是一些峨眉山的特产小吃，品尝它们可以让你更好地了解峨眉山的美食文化。当然，还有更多美食等待你的发现，希望你在峨眉山的美食之旅中享受美食的同时也留下美好的回忆。